الصلصات

صلصة دزادزيكي بالدجاج اليوناني


المكونات لصنع صلصة دزادزيكي الدجاج اليونانية

  1. زبادي غير محلى (كريما حامضة) 400 مل
  2. الثوم 6-8 فصوص
  3. الخيار 1 جهاز كمبيوتر.
  4. الليمون 1 جهاز كمبيوتر.
  5. الشبت 1 غصن
  6. ملح حسب الرغبة
  7. زيت الزيتون (عباد الشمس) 1 الجدول. ملعقة
  • المكونات الرئيسية الخيار ، الثوم ، الزبادي
  • الجزء 3-4
  • المطبخ العالميالمطبخ اليوناني

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، مبشرة ، ملعقة ، مكبس الثوم ، طبق عميق ، شوكة ، ثلاجة ، قارب المرق

صنع صلصة دزادزيكي الدجاج اليونانية:

الخطوة 1: تحضير المكونات.

لدينا بعض المكونات ، ولن يستغرق الأمر الكثير من الوقت لإعداد الصلصة. لنبدأ بالخيار - شطفه بالماء الجاري ، وأزل مع النصائح جميع المواد الضارة التي تراكمت فيها ، ثم افرك بمبشرة ناعمة. نقوم بغسل الشبت والاهتزاز للتخلص من السوائل الزائدة ، ثم نقطع الخليط بشكل دقيق على لوح التقطيع. قشر الثوم وختم القرنفل جيدًا. يمكنك استخدام عصارة الثوم. نحن نغسل الليمون ونقطع بضع دوائر ونضغط العصير منها. نحتاج إلى حوالي 10 مل من العصير - هذا حوالي 2 ملعقة صغيرة.

الخطوة 2: طبخ صلصة دجاج زازيكي اليونانية.

خذ طبقًا عميقًا وصب الزيت وعصير الليمون فيه ، امزجي الخليط بالشوكة. أضف الزبادي أو القشدة الحامضة تدريجياً ، مع الاستمرار في الخلط لتوزيع المكونات بالتساوي. أضيفي الثوم والشبت والخيار واخلطي الصلصة حتى تصبح ناعمة. ثم الملح لتذوق ومحاولة. ضع الصلصة النهائية في الثلاجة لتبرد لمدة 20 دقيقة.

الخطوة 3: خدمة صلصة الدجاج Dzadziki اليونانية الجاهزة.

يتم تقديم الصلصة المثلجة الجاهزة في قارب مرق خاص مع الطبق الرئيسي. يمكنك تزيينه بغصن من النعناع أو دائرة من الخيار. سوف تفاجئك صلصة دزادزيكي بمزيجها غير العادي ، بالإضافة إلى تنويع مذاق اللحوم على طاولتك. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - من الوصفة يمكنك استبعاد الشبت أو استبداله بالنعناع. كلاهما المكونات الاختيارية.

- - يصعب العثور على الزبادي الطبيعي غير المحلى بدون إضافات ، لذا يمكنك استبداله بالكريمة الحامضة أو الكفير أو الزبادي أو خليط منه. الشيء الرئيسي هو أن القاعدة هي ذوق سميك ولذيذ وليس قاسيًا جدًا.

- - لا يمكنك استخدام خيار كامل ، ولكن عصيره.

- - يمكنك أيضًا إضافة الزيتون والفلفل الأسود المطحون إلى الصلصة.