آخر

10 تجارب طهي يمكنك تجربتها في جنوب أستراليا

10 تجارب طهي يمكنك تجربتها في جنوب أستراليا



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

من جولات الدراجات إلى تجارب صناعة النبيذ ، قم بزيارة أكثر الوجهات اللذيذة في Down Under

للمسافرين الذين يبحثون عن إجازة تركز على الطعام ، قد تكون جنوب أستراليا هي ما يبحث عنه عشاق الطعام. مع وجود العديد من مناطق النبيذ - يوجد في جنوب أستراليا 18 وحدها - مصانع الجعة الرائعة وصانعي الجبن الحرفيين ، هناك الكثير من الخيارات لجعل الذواقة متعطشين للذهاب إلى أسفل.

شاهد 10 تجارب طهي يمكنك تجربتها في عرض شرائح جنوب أستراليا

في حين أن معظم هذه التجارب تشمل تذوق النبيذ أو البيرة أو المشروبات الروحية ، فإن كل تجربة تقدم تجربة مميزة لأبيقوري. من إقران النبيذ والشوكولاتة مع تجربة ChocoVino في مصنع نبيذ هاندورف هيلز في منطقة النبيذ Adelaide Hills لأخذ عينات من زيت الزيتون والنبيذ المعصور على البارد في بريمو العقارية في McLaren Vale ، هناك تذوق نبيذ للجميع.

حتى أن هناك فرصة لتكون صانع نبيذ ليوم واحد ومزج النبيذ الخاص بك في درينبرغ في ماكلارين فالي.

شاهد تجارب الطهي العشر التي يمكنك تجربتها في عرض الشرائح بجنوب أستراليا للتعرف على أكثر الوجهات اللذيذة في جنوب أستراليا.

جيسيكا فيستا هي مساهم في الوجبة اليومية.


أفضل 10 أطعمة في جنوب إفريقيا - مع وصفات

من أطعمة الشوارع في جنوب إفريقيا إلى الكاري الحلو ، اكتشف لماذا تُعرف أفضل أطباق جنوب إفريقيا باسم مطبخ جنوب إفريقيا & # 8217 s قوس قزح.

يتمتع الطعام الجنوب أفريقي بالعديد من التأثيرات المختلفة: الأفريقي ، الهولندي ، الفرنسي ، الألماني ، البرتغالي ، الماليزي ، الهندي ، الصيني ، الإندونيسي ، فلا عجب أنه مطبخ قوس قزح! العديد من هذه التأثيرات موجودة في هذه القائمة لأفضل 10 أطعمة في جنوب إفريقيا.

إن الجمع بين السكان الأفارقة الأصليين وعدة قرون من الهجرة - التجار والرواد وعبيدهم - أعطى جنوب إفريقيا واحدة من أكثر المأكولات إثارة وتنوعًا في العالم. إليك بعضًا من أفضل المأكولات الجنوب أفريقية التي لديك في المتجر ، مع وصفات لتحضيرها في المنزل.


ستتلقى الآن تحديثات من Good Food - النشرة الإخبارية

احصل على آخر الأخبار والتحديثات عبر البريد الإلكتروني مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك.

بإرسال بريدك الإلكتروني ، فإنك توافق على شروط وأحكام Fairfax Media وسياسة الخصوصية.

سيقوم الطهاة الدوليون ، بما في ذلك البريطاني ماركو بيير وايت وآنا روس السلوفينية - التي تم اختيارها كأفضل طاهية في العالم لعام 2017 في جوائز أفضل 50 مطعمًا في العالم - بالطهي جنبًا إلى جنب مع الطهاة المحليين والمحليين. إنهم يخططون لإنشاء قوائم فريدة تعرض المنتجات المحلية.

ومن بين الهويات المحلية المشاركة جوك زونفريلو ، المنسق الإبداعي لـ Tasting Australia والشيف / المالك وراء مطعم Adelaide الشهير Restaurant Orana ، المعروف بطعامه المصنوع بمهارة واستخدامه المبتكر للمكونات الأصلية.

قام Zonfrillo برعاية التعاون في Glasshouse Kitchen الذي سيضم أيضًا Paul Carmichael (Momofuku Seiōbo ، سيدني) ، كلايتون ويلز (أوتوماتا ، سيدني) ، ميتش أور (ACME ، سيدني) ، أناليس جريجوري (بار بروس ، سيدني) ، فيكتور ليونج ( لي هو فوك ، ملبورن) والمزيد.

يقول براينت: "سيكون هناك تركيز على منطقة جديدة كل ليلة". "ستكون تشكيلة طعام رائعة من أربعة أطباق."

تعلم مهارات جديدة في المطبخ خلال فصل الطبخ العملي. الصورة: SATC

المزيد من الأحداث الجديدة اللذيذة

في العام الماضي ، انضمت أديلايد إلى مجموعة حصرية من وجهات الطعام والنبيذ تسمى عواصم النبيذ الكبرى في العالم. تتكون هذه الشبكة المرموقة من 10 مدن فقط ، بما في ذلك كيب تاون وبوردو وبورتو وسان فرانسيسكو (تمثل منطقة نبيذ نابا فالي).

للاحتفال بتصنيف أديلايد بين أفضل مدن النبيذ في العالم ، قدم تذوق أستراليا رحلة النبيذ العظيمة ، والتي تتضمن تذوقًا أعمى لكأس من نبيذ جنوب أستراليا ، ونبيذ من عواصم النبيذ الكبرى في العالم. تتم الجولة عبر أهم الحانات الصغيرة والمطاعم الجديدة في Adelaide.

ظهرت أيضًا لأول مرة دروس رئيسية استضافتها Adelaide's East End Cellars. تهدف الأحداث إلى رفع كأس (أو اثنين) إلى العديد من مناطق النبيذ الشهيرة في جميع أنحاء المدينة ، وصانعي النبيذ وراء الزجاجات والأصناف المرادفة للنبيذ الأسترالي الممتاز. تشمل الفصول الدراسية الرئيسية تجربة جرانج - حيث يمكنك تذوق ستة أنواع مختلفة من بنفولدز جرانج - واحتفال باينوت نوير الأسترالي.

ستقام العديد من فعاليات تذوق أستراليا عبر أديلايد.

العطور المفضلة

تنضم أماكن أخرى في جنوب أستراليا إلى مأدبة تذوق أستراليا أيضًا.

ستكون هناك وجبات غداء بين الكروم في باروسا ، ووجبات من المأكولات البحرية واللحوم المشوية في شبه جزيرة يورك ، وهي ملاذ ساحلي رائع يضم بعضًا من أفضل الشواطئ في العالم.

يمكنك تعلم صنع النبيذ الفوار في تلال أديلايد ، والانضمام إلى موسم قطف الزيتون في شبه جزيرة فلوريو ، وهي مزرعة عنب ووجهة ساحلية تشتهر بالنبيذ ومناطق تكاثر الحيتان.

كما يتم تقديم وجبة تذوق من خمسة أطباق بين الزرافات في حديقة حيوان مونارتو بالقرب من نهر موراي العظيم. أو يمكنك طهي لحم أذن البحر ولحم الضأن المقشر تحت النجوم في بلد الأوساخ الحمراء الوعرة في سلسلة جبال فلندرز.

قم بزيارة موقع Tasting Australia لمزيد من الأحداث لإثارة شهيتك.

معلومات اكثر

متوجه إلى هناك

تطير فيرجن أستراليا إلى أديلايد من جميع المدن الأسترالية الكبرى. تقع معظم شركات تأجير السيارات الرئيسية في مطار أديلايد.

تقدم لك هذه المقالة هيئة السياحة بجنوب أستراليا


وصفة Vazhaipoo Kootu مع صور خطوة بخطوة

اغسل وانقع الدال لمدة 20 دقيقة. قطع فازايبو واتركه مغمورًا في خليط اللبن. ينقع الكراماني طوال الليل ويصفى الماء. قم بطهي جميع المكونات الثلاثة بالضغط بشكل منفصل.

المكونات المطبوخة بالضغط جاهزة. يُهرس الدال ويُترك جانباً.

في غضون ذلك ، انقع كرة تمر هندي بحجم الليمون في الماء الساخن لمدة 10 دقائق على الأقل. اعصر الماء واتركه جانبًا.

قم بتسخين قاع سميك ، أضف بعض زيت جوز الهند ، شانا دال ، فلفل أحمر جاف كامل (الفلفل الأحمر الكشميري المستخدم هنا) وبذور الكزبرة. قليها حتى يتم تحميصها جيدًا.

قم بتبريده تمامًا وطحنه مع جوز الهند المبشور حديثًا للحصول على عجينة سميكة. أضف القليل من الماء أثناء الطحن.

في نفس الكاداي ، أضف vazhaipoo المطبوخ مع ماء التمر الهندي. يُضاف مسحوق الكركم والمفصل والملح حسب الرغبة. اطبخي هذا حتى تزول الرائحة النيئة من التمر الهندي.

أضف الكراماني المطبوخ أو البازلاء البقرية مع الدال المطبوخ ومعجون جوز الهند واضبط التوابل.

يُمزج جيدًا ويُطهى لبضع دقائق حتى يتكاثف المرق. أضف الماء لضبط تناسق Kootu كما هو مطلوب. بمجرد أن يغلي ، أطفئي النار وأضيفي التقسية وقدمي المواسير ساخنة مع الشباتي أو الأرز.

ملاحظات الوصفة -

  • لقد أضفت الفلفل الأحمر الكشميري للون وليس التوابل. إذا كنت تريد مرق حار ، أضف مزيجًا أو صنفًا مناسبًا.
  • لقد استخدمت زيت جوز الهند للمرق والتلطيف. أميل إلى فعل ذلك في الغالب مع المرق المعتمد على جوز الهند ونحب الرائحة. يمكنك استخدام أي زيت محايد أو زيت السمسم وما إلى ذلك من اختيارك.
  • كمية الماء المذكورة في الوصفة هي كمية تقريبية فقط. لا يشمل ماء النقع والغسيل والطهي بالضغط. يختلف قوام المرق من شخص لآخر. إذا كنت تقدمه مع الأرز ، يمكن أن يكون قوامه مائيًا قليلًا بينما قد يكون سميكًا للشباتي. لذا أضف الماء وفقًا لذلك.
  • للحصول على نسخة خالية من الغلوتين من الوصفة - تخطي hing أو asafoetida.
  • الوصفة نباتية.

بعض وصفات Kootu على المدونة التي ترغب في تجربتها


# 3 رقائق السمك

فيش اند شيبس في السمك على الصخور

محاطًا بكل من المحيط الأطلسي والمحيط الهندي ، أنت تعلم أن جنوب إفريقيا يجب أن تمتلكها مأكولات بحرية رائعة! من kingklip إلى snoek إلى سمك التونة إلى أذن البحر إلى بلح البحر إلى المحار إلى langoustines ، لا يوجد نقص في الخيارات.

يمكن للمرء الاستمتاع بهذه المأكولات البحرية باعتبارها واحدة من الدورات الرئيسة مثل طبق السمان واللانغوستين وبلح البحر ولحم الخنزير في La Petite Colombe أو كوجبات سريعة في متجر محلي للأسماك ورقائق البطاطس. لا تزال الأسماك ورقائق البطاطس مفضلة محليًا وسياحيًا. عادة ما تكون مصنوعة من نازلي طازج أو سنووك هذا مقلي حسب الطلب حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.

حقيقة الطعام: سنوك (أنواع الماكريل الأفعى) مأكولات جنوب أفريقية تقليدية شهيرة. عادة ما يتم تناول هذه السمكة المشوية على شكل فطيرة أو مشوية طازجة مع القليل من مربى المشمش والزبدة. استمتعنا بها مع "الزبدة" في مطبخ الاختبار في كيب تاون وكاتة مع اللبنة بالكاري في La Petite Colombe في فرانشهوك.

أين تجرّب أسماك جنوب أفريقيا ورقائق البطاطس:

هناك العديد من متاجر السمك ورقائق البطاطس الشهيرة ، وكل شخص لديه ما يفضله. كان بلدنا السمك على الصخور في خليج حوت. مع ذروة تشابمان كخلفية دراماتيكية ، استمتعنا بالأسماك ورقائق البطاطس الطازجة المصنوعة حسب الطلب أثناء الجلوس في الهواء الطلق على مقعد على حافة ميناء العمل مع طيور النورس تحلق فوقها. ذهبنا في وقت الغداء ، وكان المكان مزدحمًا.

أنت تعلم أنك وجدت مكانًا جيدًا عندما 1) ترى خطًا خارج الباب و 2) أنت كذلك محاط بالسكان المحليين. انه لا يتحسن اكثر من ذلك. أوه ، وكان الطعام لذيذًا أيضًا!

*** اكتشفت ذلك لاحقًا شخص ما يطعم فيل في الواقع صور مشهدًا يختبئ على السمك ورقائق البطاطس في مطعم Fish on the Rocks خلال زيارته إلى كيب تاون.

استمتع السمك ورقائق البطاطس في السمك على الصخور في خليج هوت ، جنوب أفريقيا


يجب أن تجرب مطاعم أمريكا الجنوبية في هيوستن

هل تتوق إلى بعض فطيرة إمبانادا ، أو شريحة لحم مشوية بشكل جيد ، أو فطيرة؟ يوفر مشهد الطهي المتنوع في Houston & # x2019s للزوار والسكان المحليين فرصة لتذوق بعض المأكولات الرائعة من البلدان في جميع أنحاء أمريكا الجنوبية & # x2013 من كولومبيا إلى الأرجنتين. لقد وضعنا دليلًا لمساعدتك في استكشاف أفضل المأكولات في أمريكا الجنوبية في هيوستن. إذا & # x2019 لم تزر هذه الأماكن مطلقًا ، فأنت & # x2019re على استعداد للاستمتاع. اقرأ وابدأ في وضع الخطط.

بيرو

يُعد المطبخ البيروفي من بين أفضل المأكولات في العالم ، ولحسن الحظ ، يمكننا الاستمتاع بمذاق بسيط لفن الطهي البيروفي في الفناء الخلفي لمنزلنا. مقهى لاتين بايتس & # xE9 يقدم المأكولات البيروفية الكلاسيكية في موقعه الأنيق في Tanglewood منذ عام 2012.

في القائمة ، ستجد ceviches التقليدية ، chaufa (الأرز المقلي على الطريقة البيروفية) ، والأطباق البيروفية التقليدية الأخرى مثل lomo Saltado (لحم بقري مقلي مع الفلفل والبصل يقدم مع جانب من الأرز والبطاطا المقلية) ، و aji de Gallina ( يخنة دجاج مريحة). تأكد من تجربة حامض البيسكو أو غيره من الكوكتيلات المنعشة. لمطعم غير رسمي أكثر ، نقترح أيضًا بيرو كافيه اكسبرس.


الأرنب تشاو

GO! / Sam Reinders / Getty Images

خلال الحقبة الاستعمارية البريطانية ، تم جلب المهاجرين الهنود إلى جنوب إفريقيا للعمل في مزارع قصب السكر في كوازولو ناتال. بقي الكثيرون ، والآن يوجد في ديربان أكبر عدد من السكان الهنود في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى وثروة من مطاعم الكاري الممتازة. تقدم معظم هذه المطاعم المأكولات الهندية التقليدية ، ولكن هناك طبق واحد فريد من نوعه في جنوب إفريقيا ، وهو طبق الأرنب. الأرانب عبارة عن نصف أو ربع أرغفة من الخبز تم تجويفها وحشوها بالكاري. وفقًا للأسطورة ، نشأ الطبق كوسيلة لتمكين العمال من حمل الكاري إلى حقول قصب السكر ، مع تضاعف الخبز كوعاء وطبق. لحم الضأن هو النكهة الكلاسيكية ، لكن لحم البقر والدجاج والفول كلها شائعة أيضًا.


Bouillabaisse هو يخنة سمك محلي نشأ في مرسيليا. يتم طهيه بطرق متنوعة في المطابخ حول العالم ، ولكن في مرسيليا يجب أن يحتوي دائمًا على ثلاثة أنواع من الأسماك: الأسماك الصخرية ، والروبن البحري ، والكونغر الأوروبي. عندما لا يستطيع الصيادون بيع السمك الصخري العظمي (الندى) التي تم صيدها ، بدأوا في صنع يخنة السمك لاستخدامها. إنه طعام شهي في الوقت الحاضر ، ومن الأفضل أن يتم تحضيره مسبقًا ، ولهذا السبب تطلبه أفضل المطاعم مثلك يومًا أو يومين مقدمًا.


الأشياء الذي ينبغي فعلها اديلايد

البحث عن الجولات والمعالم السياحية والتسوق في أديلايد

الفنون والثقافة في أديلايد

مناطق الجذب السياحي في أديلايد

أنشطة الأسرة والأطفال في أديلايد

تأجير السيارات والمعدات في أديلايد

أنشطة خارجية في أديلايد

تسوق في أديلايد

الرياضة والاستجمام في أديلايد

جولات في أديلايد

1. راتاتولي

بفضل فيلم الرسوم المتحركة الشهير ، يعد راتاتوي أحد أشهر الأطباق الفرنسية. كان الطبق في الواقع عنصرًا أساسيًا لأهل الريف. في الغالب مجموعة متنوعة من الخضروات المحلية تستخدم لتحضير مرق الخضار المصنوع من الباذنجان والكوسا والطماطم وأحيانًا مع الفلفل الأخضر أو ​​الأحمر والبصل. في المنطقة ، تُعرف أيضًا باسم الراتاتوية. إنه طبق ترابي للغاية ولكنه نابض بالحياة للغاية ومفيد في نفس الوقت. لو روسيتيسيري هو تشتهر بالدجاج المشوي ولحم البقر مع راتاتوي ، لن تندم على الطبق الثاني هنا.


شاهد الفيديو: 4 مقاطع مرعبة صورتها عدسات الكاميرا على التلفاز مباشرة!! (أغسطس 2022).