آخر

كعكة التفاح والقرفة


1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية.

2. افصل بياض البيض عن الصفار.

3. امزج صفار البيض مع 60 جم ​​من السكر حتى يصبح لونه فاتحًا ، ثم أضف زيت النخيل واخلطه لمدة دقيقتين إضافيتين. ثم نضيف الحليب والكاكاو والدقيق والبيكنج باودر المنخل مع الخلط حتى تصبح التركيبة متجانسة.

4. اخلطي بياض البيض مع مسحوق الملح بشكل منفصل ، ثم أضيفي 100 غرام من السكر واخلطي حتى يذوب تمامًا ، وتصبح الرغوة كثيفة.

5. خذ 1-2 ملاعق كبيرة من بياض البيض المخفوق وادمجها في التكوين مع الصفار والكاكاو باستخدام ملعقة. ثم نسكب ما تبقى من بياض البيض المخفوق في التكوين ويخلط جيدا بملعقة / ملعقة.

6. قشر التفاح والبذور وقطّعها إلى مكعبات واخلطها مع عصير الليمون والسكر البني والقرفة.

7. ضعي التركيبة في صينية مبطنة بورق الخبز وضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق. ثم أخرجي الصينية وضعي التفاح المفروم وضعيه في الفرن لمدة 45-55 دقيقة. قم بإجراء اختبار المسواك ، إذا خرج نظيفًا => صينية الخبز. ثم أخرجه ليبرد على الشواية.

8. بالنسبة للقشطة ، اخلطي الكريمة السائلة مع القرفة والسكر واخلطيهم حتى يكتسبوا الحجم والقوام.

9. للزينة ، قطعي التفاح إلى شرائح رفيعة ، ضعيها في مقلاة غير لاصقة مع السكر ، وضعي الغطاء واتركيها تنضج حتى تنضج التفاح وتصبح لامعة (5-8 دقائق). أخرجي شرائح التفاح من المقلاة واتركيها لتبرد على صينية خبز.

10. نقطع أطراف الكيك المبرد ، ونضع الكريمة فوقها ، ومسحوق القرفة ، ثم نضع شرائح التفاح.


فيديو: Appel-kaneel koek (كانون الثاني 2022).