الحساء

Gazpacho البطيخ


المكونات لصنع البطيخ جازباتشو

  1. لب البطيخ 2 كوب
  2. الخيار 2 قطعة.
  3. فلفل بلغاري (أحمر) 1 جهاز كمبيوتر.
  4. عصير التوت البري ½ كوب
  5. التفاح (الأخضر) ½ أجهزة الكمبيوتر.
  6. عنبية 1/3 كوب
  7. الكرفس 60 غراما
  8. السكر 2 ملعقة شاي
  9. الجبن الصلب 2 لوحات
  10. بقدونس ½ حفنة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الاسباني

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، زجاج ، ملعقة صغيرة ، مبشرة ، خلاط ، سلطانيات - 2 كمية ، ثلاجة

طبخ بطيخ جازباتشو:

الخطوة 1: طهي لحم البطيخ.

شطف البطيخ جيدا ، مقطعة إلى شرائح وفصل اللب من قشر ، وقياس 2 كوب. يجب غسل الخيار وتقشيره وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. من الأفضل استخدام الخيار الصغير بدون البذور والأوردة. شطف الفلفل الجرس ، وقطع الساق ، وإزالة البذور ومقطعة إلى شرائح أو مكعبات.

الخطوة 2: اغسل وأقطع الخضار والفواكه الأخرى.

العنب البري ، يجب غسل التفاح. يمكن أن تكون المبشور التفاح أو المفروم ناعما جدا. صب عصير التفاح في كوب منفصل. امزج كوبًا واحدًا من البطيخ في الخلاط حتى تتشكل العصيدة وسكب في سلطتين أو كأسين كبيرتين ، أضف عصير التفاح. قشر الكرفس ، وشطف بالماء وصر.

الخطوة 3: الجمع بين جميع المكونات وتبريد الحساء.

يجب أن توضع العنب البري والتفاح المفروم والفلفل الحلو والخيار في وعاء مع كتلة بطيخ. لفترة من الوقت ، ضع الوعاء في الثلاجة (لمدة 1-2 ساعات) لتبريد الجازباتشو. اغسل البقدونس ، مقطعة إلى قطع صغيرة. عندما تحصل على الحساء ، صب عصير التوت البري في الحساء.

الخطوة 4: خدمة gazpacho البطيخ.

جازباتشو البطيخ يقدم في أوعية مبردة مع رشها بالسكر. على شرائح الجبن ، يجب إجراء شق حتى يمكن وضعها على كوب أو وضعها على طبق منفصل. يرش جازباتشو بالكرفس المبشور والبقدونس المفروم فرماً ناعماً. يمكن تقديم الحساء مع مكعبات الثلج. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن اعتبار علامة البطيخ الناضج بقعة صفراء على جانب هذا التوت ، وينبغي أن يكون الجلد لامعًا ، وينبغي أن يكون البطيخ كرويًا (باستثناء بعض الأصناف).

- - لإعطاء رائحة خاصة وتذوق جازباتشو البطيخ ، يمكن تحضيره بالفلفل الأسود والنعناع والكزبرة.

- - إذا حدث أنك اشتريت بطيخًا غير حلو ، فيمكنك إضافة ملعقتين صغيرتين من السكر إلى جازباتشو ، ولكن 4 ، أو وضع ملعقة من العسل بدلاً من ذلك.

- - أحد الأساطير حول البطيخ هو التأكيد على أن جذع التوت الناضج يجب أن يكون جافًا. هذا خطأ ، لأنه غير معروف متى ذبلت: قبل التقاط البطيخ أو بعده.

شاهد الفيديو: Recette de Gaspacho de melon au Sauternes - 750g (سبتمبر 2020).