آخر

زلابية (فطائر حلوة لبنانية)

زلابية (فطائر حلوة لبنانية)



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كل ثقافة لديها تخصصاتهم الخاصة من العجين المقلية

أعتقد أن كل ثقافة لديها تخصصاتهم الخاصة من العجين المقلية. الزلابية (الفطائر اللبنانية الحلوة) - واحدة من وجبات الإفطار المفضلة لدينا إلى جانب المناقيش - هي أطباق تقليدية مقلية مصنوعة من العجين المخمر - أسميها علاقة رائعة. بأي طريقة تأكلها ، فهي رائعة حقًا.

مكونات

زلابية

  • 21/2 كوب دقيق لجميع الاستعمالات
  • 1/4 كوب زيت كانولا
  • 3 ملاعق كبيرة سكر
  • 2 ملاعق كبيرة سمسم أبيض
  • 2 ملاعق كبيرة يانسون كامل
  • 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 1 كوب ماء فاتر
  • 11/2 ملاعق كبيرة من الخميرة الجافة النشطة
  • 3 أكواب زيت كانولا للقلي

الحصص 22

السعرات الحرارية في كل حصة 525

مكافئ الفولات (إجمالي) 245 ميكروغرام 61٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.4 ملغ 24.7٪


الفطائر في شراب (زلابية)

عندما يبدأ حانوكا ليلة الجمعة ، يقوم اليهود في جميع أنحاء العالم بإعداد الأطباق التي تمثل العيد بشكل مثالي. سيقلي الأشكناز لاتكس البطاطا. في إسرائيل ، سوف يصنعون سوفجانيوت ، الكعك الصغير المليء بالمربى. سيقلي اليهود الإيطاليون قطع الدجاج المغموسة في الخليط. سيأكل السفارديم الفطائر في شراب ، والتي تسمى بشكل مختلف زلابية ، بيمويلوس ، لوكوماديس ، سفينج أو يويوس.

كل شيء عن النفط بالطبع.

كل طبق هو وسيلة لإحياء ذكرى معجزة الزيت التي كانت كافية للحرق ليوم واحد فقط ولكن بدلاً من ذلك تم حرقها لمدة ثمانية بينما كان اليهود يشرعون في ترميم الهيكل في القدس في زمن الحرب قبل أكثر من 2000 عام.

في مصر ، حيث نشأت ، كانت الزلابية هي التي سادت في حانوكا ، ولا تزال الفطائر المنقوعة في شراب حلو ومعطر قريبة من قلبي ، لأنها تذكير بوالدي وإخوتي وأجدادي وأبناء عمي. والأعمام والعمات ومن بيتنا بالقاهرة. يمكننا شراء الزلابية من الباعة الجائلين على مدار العام ، لكن في حانوكا اكتسبوا أهمية رمزية ، وقام طباخنا عوض بتكوين جماهير منها ، تكفي لخدمة جميع الزوار الذين دعوا للاحتفال.

على مر السنين ، تعلمت أن أصنع وأحب جميع أطباق العطلات المقلية الأخرى أيضًا. كل هذا طعام بسيط ، يمثل تقاليد قديمة جدًا ، وليس إبداعات الذواقة للطهاة الذين يضيفون الزركشة من أجل الأصالة. وأعتقد أن هذه الأطباق لذيذة للغاية بالنسبة لها.

أبسطها ، بالطبع ، فطيرة البطاطس ، الفطيرة الذهبية المصنوعة من البيض والبطاطس المبشورة وعصرها جافة من العصائر النشوية. يجب أن يتم تحضيرها قبل الأكل مباشرة ، بحيث تكون مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل. العديد من الإصدارات تضيف مكونات مثل البصل والثوم ، لكنني أفضل الطبق الأساسي الأصلي ، مع طعم البطاطس النقي.

وبالمثل ، فريتو البولو ، طبق توسكان من الدجاج الطري ، قطع الدجاج الطرية ، يتم شحذها بخلطة ليمون بسيطة ثم تدحرج في الدقيق والبيض المخفوق. يتم غمس فطائر التفاح الشهية ، المصنوعة من الفاكهة المتبل بالبراندي ، في خليط خفيف للغاية.

وبالطبع هناك الزلابية.

قبل بضع سنوات ، كنت أجرب وصفة الزلابية في لندن عندما اتصل حفيدي ، الذي كان في السابعة من عمره آنذاك. في اليوم التالي ، عاد سيزار إلى المنزل من المدرسة برسم يمثلني ، صغيرًا جدًا في منتصف صفحة ضخمة ، محاطًا بأوعية مليئة بالكرات الصغيرة - على طاولة المطبخ ، على الخزانة ، على الأرض ، في كل مكان. لقد صنعت الكثير من الدُفعات أثناء تجربة نسب مختلفة من الطحين والماء من أجل إخراجها بشكل مثالي ، وهو ما لم يفعلوه مطلقًا.

وبالفعل ، فإن الشكل لم يكن مهمًا. كانت خفيفة ومنتفخة بشكل لا يصدق ، ومشبعة في شراب عطري. كانوا ، في النهاية ، معجزة أخرى ، انتصار الطهي للزيت الساخن.


الفطائر في شراب (زلابية)

عندما يبدأ حانوكا ليلة الجمعة ، يقوم اليهود في جميع أنحاء العالم بإعداد الأطباق التي تمثل العيد بشكل مثالي. سيقلي الأشكناز لاتكس البطاطا. في إسرائيل ، سوف يصنعون سوفجانيوت ، الكعك الصغير المليء بالمربى. سيقلي اليهود الإيطاليون قطع الدجاج المغموسة في الخليط. سيأكل السفارديم الفطائر في شراب ، والتي تسمى بشكل مختلف زلابية ، بيمويلوس ، لوكوماديس ، سفينج أو يويوس.

كل شيء عن النفط بالطبع.

كل طبق هو وسيلة لإحياء ذكرى معجزة الزيت التي كانت كافية للحرق ليوم واحد فقط ولكن بدلاً من ذلك تم حرقها لمدة ثمانية بينما كان اليهود يشرعون في ترميم الهيكل في القدس في زمن الحرب قبل أكثر من 2000 عام.

في مصر ، حيث نشأت ، كانت الزلابية هي التي سادت في حانوكا ، ولا تزال الفطائر المنقوعة في شراب حلو ومعطر قريبة من قلبي ، لأنها تذكير بوالدي وإخوتي وأجدادي وأبناء عمومتي. والأعمام والعمات ومن بيتنا بالقاهرة. يمكننا شراء الزلابية من الباعة الجائلين على مدار العام ، لكن في حانوكا اكتسبوا أهمية رمزية ، وقام طباخنا عوض بتكوين جماهير منها ، تكفي لخدمة جميع الزوار الذين دعوا للاحتفال.

على مر السنين ، تعلمت أن أصنع وأحب جميع أطباق العطلات المقلية الأخرى أيضًا. كل هذا طعام بسيط ، يمثل تقاليد قديمة جدًا ، وليس إبداعات الذواقة للطهاة الذين يضيفون الزركشة من أجل الأصالة. وأعتقد أن هذه الأطباق لذيذة للغاية بالنسبة لها.

أبسطها ، بالطبع ، فطيرة البطاطس ، الفطيرة الذهبية المصنوعة من البيض والبطاطس المبشورة وعصرها جافة من العصائر النشوية. يجب أن يتم تحضيرها قبل الأكل مباشرة ، بحيث تكون مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل. تضيف العديد من الإصدارات مكونات مثل البصل والثوم ، لكنني أفضل الطبق الأساسي الأصلي ، مع طعم البطاطس النقي.

وبالمثل ، فريتو البولو ، طبق توسكان من الدجاج الطري ، قطع الدجاج الطرية ، يتم شحذها بخلطة ليمون بسيطة ثم تدحرج في الدقيق والبيض المخفوق. يتم غمس فطائر التفاح الشهية ، المصنوعة من الفاكهة المتبل بالبراندي ، في خليط خفيف للغاية.

وبالطبع هناك الزلابية.

قبل بضع سنوات ، كنت أجرب وصفة الزلابية في لندن عندما اتصل حفيدي ، الذي كان في السابعة من عمره آنذاك. في اليوم التالي ، عاد سيزار إلى المنزل من المدرسة برسم يمثلني ، صغيرًا جدًا في منتصف صفحة ضخمة ، محاطًا بأوعية مليئة بالكرات الصغيرة - على طاولة المطبخ ، على الخزانة ، على الأرض ، في كل مكان. لقد صنعت الكثير من الدُفعات أثناء تجربة نسب مختلفة من الدقيق والماء من أجل إخراجها بشكل مثالي ، وهو ما لم يفعلوه مطلقًا.

وبالفعل ، فإن الشكل لم يكن مهمًا. كانت خفيفة ومنتفخة بشكل لا يصدق ، ومشبعة في شراب عطري. كانوا ، في النهاية ، معجزة أخرى ، انتصار الطهي للزيت الساخن.


الفطائر في شراب (زلابية)

عندما يبدأ حانوكا ليلة الجمعة ، يقوم اليهود في جميع أنحاء العالم بإعداد الأطباق التي تمثل العيد بشكل مثالي. سيقلي الأشكناز لاتكس البطاطا. في إسرائيل ، سوف يصنعون سوفجانيوت ، الكعك الصغير المليء بالمربى. سيقلي اليهود الإيطاليون قطع الدجاج المغموسة في الخليط. سيأكل السفارديم الفطائر في شراب ، والتي تسمى بشكل مختلف زلابية ، بيمويلوس ، لوكوماديس ، سفينج أو يويوس.

كل شيء عن النفط بالطبع.

كل طبق هو وسيلة لإحياء ذكرى معجزة الزيت التي كانت كافية للحرق ليوم واحد فقط ولكن بدلاً من ذلك تم حرقها لمدة ثمانية بينما كان اليهود يشرعون في ترميم الهيكل في القدس في زمن الحرب قبل أكثر من 2000 عام.

في مصر ، حيث نشأت ، كانت الزلابية هي التي سادت في حانوكا ، ولا تزال الفطائر المنقوعة في شراب حلو ومعطر قريبة من قلبي ، لأنها تذكير بوالدي وإخوتي وأجدادي وأبناء عمي. والأعمام والعمات ومن بيتنا بالقاهرة. يمكننا شراء الزلابية من الباعة الجائلين على مدار العام ، لكن في حانوكا اكتسبوا أهمية رمزية ، وقام طباخنا عوض بتكوين جماهير منها ، تكفي لخدمة جميع الزوار الذين دعوا للاحتفال.

على مر السنين ، تعلمت أن أصنع وأحب جميع أطباق العطلات المقلية الأخرى أيضًا. كل هذا طعام بسيط ، يمثل تقاليد قديمة جدًا ، وليس إبداعات الذواقة للطهاة الذين يضيفون الزركشة من أجل الأصالة. وأعتقد أن هذه الأطباق لذيذة للغاية بالنسبة لها.

أبسطها ، بالطبع ، فطيرة البطاطس ، الفطيرة الذهبية المصنوعة من البيض والبطاطس المبشورة وعصرها جافة من العصائر النشوية. يجب تحضيرها قبل الأكل مباشرة ، بحيث تكون مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل. تضيف العديد من الإصدارات مكونات مثل البصل والثوم ، لكنني أفضل الطبق الأساسي الأصلي ، مع طعم البطاطس النقي.

وبالمثل ، فريتو البولو ، طبق توسكان من الدجاج الطري ، قطع الدجاج الطرية ، يتم شحذها بخلطة ليمون بسيطة ثم تدحرج في الدقيق والبيض المخفوق. يتم غمس فطائر التفاح الشهية ، المصنوعة من الفاكهة المتبل بالبراندي ، في خليط خفيف للغاية.

وبالطبع هناك الزلابية.

قبل بضع سنوات ، كنت أجرب وصفة الزلابية في لندن عندما اتصل حفيدي ، الذي كان في السابعة من عمره آنذاك. في اليوم التالي ، عاد سيزار إلى المنزل من المدرسة برسم يمثلني ، صغيرًا جدًا في منتصف صفحة ضخمة ، محاطًا بأوعية مليئة بالكرات الصغيرة - على طاولة المطبخ ، على الخزانة ، على الأرض ، في كل مكان. لقد صنعت الكثير من الدُفعات أثناء تجربة نسب مختلفة من الدقيق والماء من أجل إخراجها بشكل مثالي ، وهو ما لم يفعلوه مطلقًا.

وبالفعل ، فإن الشكل لم يكن مهمًا. كانت خفيفة ومنتفخة بشكل لا يصدق ، ومشبعة في شراب عطري. كانوا ، في النهاية ، معجزة أخرى ، انتصار الطهي للزيت الساخن.


الفطائر في شراب (زلابية)

عندما يبدأ حانوكا ليلة الجمعة ، يقوم اليهود في جميع أنحاء العالم بإعداد الأطباق التي تمثل العيد بشكل مثالي. سيقلي الأشكناز لاتكس البطاطا. في إسرائيل ، سوف يصنعون سوفجانيوت ، الكعك الصغير المليء بالمربى. سيقلي اليهود الإيطاليون قطع الدجاج المغموسة في الخليط. سيأكل السفارديم الفطائر في شراب ، والتي تسمى بشكل مختلف زلابية ، بيمويلوس ، لوكوماديس ، سفينج أو يويوس.

كل شيء عن النفط بالطبع.

كل طبق هو وسيلة لإحياء ذكرى معجزة الزيت التي كانت كافية للحرق ليوم واحد فقط ولكن بدلاً من ذلك تم حرقها لمدة ثمانية بينما كان اليهود يشرعون في ترميم الهيكل في القدس في زمن الحرب قبل أكثر من 2000 عام.

في مصر ، حيث نشأت ، كانت الزلابية هي التي سادت في حانوكا ، ولا تزال الفطائر المنقوعة في شراب حلو ومعطر قريبة من قلبي ، لأنها تذكير بوالدي وإخوتي وأجدادي وأبناء عمي. والأعمام والعمات ومن بيتنا بالقاهرة. يمكننا شراء الزلابية من الباعة الجائلين على مدار العام ، لكن في حانوكا اكتسبوا أهمية رمزية ، وقام طباخنا عوض بتكوين جماهير منها ، تكفي لخدمة جميع الزوار الذين دعوا للاحتفال.

على مر السنين ، تعلمت أن أصنع وأحب جميع أطباق العطلات المقلية الأخرى أيضًا. كل هذا طعام بسيط ، يمثل تقاليد قديمة جدًا ، وليس إبداعات الذواقة للطهاة الذين يضيفون الزركشة من أجل الأصالة. وأعتقد أن هذه الأطباق لذيذة للغاية بالنسبة لها.

أبسطها ، بالطبع ، فطيرة البطاطس ، الفطيرة الذهبية المصنوعة من البيض والبطاطس المبشورة وعصرها جافة من العصائر النشوية. يجب أن يتم تحضيرها قبل الأكل مباشرة ، بحيث تكون مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل. العديد من الإصدارات تضيف مكونات مثل البصل والثوم ، لكنني أفضل الطبق الأساسي الأصلي ، مع طعم البطاطس النقي.

وبالمثل ، فريتو البولو ، طبق توسكان من الدجاج الطري ، قطع الدجاج الطرية ، يتم شحذها بخلطة ليمون بسيطة ثم تدحرج في الدقيق والبيض المخفوق. يتم غمس نكهات التفاح الشهية ، المصنوعة من الفاكهة المنقوعة في البراندي ، في خليط خفيف للغاية.

وبالطبع هناك الزلابية.

قبل بضع سنوات ، كنت أجرب وصفة الزلابية في لندن عندما اتصل حفيدي ، الذي كان في السابعة من عمره آنذاك. في اليوم التالي ، عاد سيزار إلى المنزل من المدرسة برسم يمثلني ، صغيرًا جدًا في منتصف صفحة ضخمة ، محاطًا بأوعية مليئة بالكرات الصغيرة - على طاولة المطبخ ، على الخزانة ، على الأرض ، في كل مكان. لقد صنعت الكثير من الدُفعات أثناء تجربة نسب مختلفة من الدقيق والماء من أجل إخراجها بشكل مثالي ، وهو ما لم يفعلوه مطلقًا.

وبالفعل ، فإن الشكل لم يكن مهمًا. كانت خفيفة ومنتفخة بشكل لا يصدق ، ومشبعة في شراب عطري. كانوا ، في النهاية ، معجزة أخرى ، انتصار الطهي للزيت الساخن.


الفطائر في شراب (زلابية)

عندما يبدأ حانوكا ليلة الجمعة ، يقوم اليهود في جميع أنحاء العالم بإعداد الأطباق التي تمثل العيد بشكل مثالي. سيقلي الأشكناز لاتكس البطاطا. في إسرائيل ، سوف يصنعون سوفجانيوت ، الكعك الصغير المليء بالمربى. سيقلي اليهود الإيطاليون قطع الدجاج المغموسة في الخليط. سيأكل السفارديم الفطائر في شراب ، والتي تسمى بشكل مختلف زلابية ، بيمويلوس ، لوكوماديس ، سفينج أو يويوس.

كل شيء عن النفط بالطبع.

كل طبق هو وسيلة لإحياء ذكرى معجزة الزيت التي كانت كافية للحرق ليوم واحد فقط ولكن بدلاً من ذلك تم حرقها لمدة ثمانية بينما كان اليهود يشرعون في ترميم الهيكل في القدس في زمن الحرب قبل أكثر من 2000 عام.

في مصر ، حيث نشأت ، كانت الزلابية هي التي سادت في حانوكا ، ولا تزال الفطائر المنقوعة في شراب حلو ومعطر قريبة من قلبي ، لأنها تذكير بوالدي وإخوتي وأجدادي وأبناء عمي. والأعمام والعمات ومن بيتنا بالقاهرة. يمكننا شراء الزلابية من الباعة الجائلين على مدار العام ، لكن في حانوكا اكتسبوا أهمية رمزية ، وقام طباخنا عوض بتكوين جماهير منها تكفي لخدمة جميع الزوار الذين دعوا للاحتفال.

على مر السنين ، تعلمت أن أصنع وأحب جميع أطباق العطلات المقلية الأخرى أيضًا. كل هذا طعام بسيط ، يمثل تقاليد قديمة جدًا ، وليس إبداعات الذواقة للطهاة الذين يضيفون الزركشة من أجل الأصالة. وأعتقد أن هذه الأطباق لذيذة للغاية بالنسبة لها.

أبسطها ، بالطبع ، فطيرة البطاطس ، الفطيرة الذهبية المصنوعة من البيض والبطاطس المبشورة وعصرها جافة من العصائر النشوية. يجب تحضيرها قبل الأكل مباشرة ، بحيث تكون مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل. العديد من الإصدارات تضيف مكونات مثل البصل والثوم ، لكنني أفضل الطبق الأساسي الأصلي ، مع طعم البطاطس النقي.

وبالمثل ، فريتو البولو ، طبق توسكان من الدجاج الطري ، قطع الدجاج الطرية ، يتم شحذها بخلطة ليمون بسيطة ثم تدحرج في الدقيق والبيض المخفوق. يتم غمس فطائر التفاح الشهية ، المصنوعة من الفاكهة المتبل بالبراندي ، في خليط خفيف للغاية.

وبالطبع هناك الزلابية.

قبل بضع سنوات ، كنت أجرب وصفة الزلابية في لندن عندما اتصل حفيدي ، الذي كان في السابعة من عمره آنذاك. في اليوم التالي ، عاد سيزار إلى المنزل من المدرسة برسم يمثلني ، صغيرًا جدًا في منتصف صفحة ضخمة ، محاطًا بأوعية مليئة بالكرات الصغيرة - على طاولة المطبخ ، على الخزانة ، على الأرض ، في كل مكان. لقد صنعت الكثير من الدُفعات أثناء تجربة نسب مختلفة من الدقيق والماء من أجل إخراجها بشكل مثالي ، وهو ما لم يفعلوه مطلقًا.

وبالفعل ، فإن الشكل لم يكن مهمًا. كانت خفيفة ومنتفخة بشكل لا يصدق ، ومشبعة في شراب عطري. كانوا ، في النهاية ، معجزة أخرى ، انتصار الطهي للزيت الساخن.


الفطائر في شراب (زلابية)

عندما يبدأ حانوكا ليلة الجمعة ، يقوم اليهود في جميع أنحاء العالم بإعداد الأطباق التي تمثل العيد بشكل مثالي. سيقلي الأشكناز لاتكس البطاطا. في إسرائيل ، سوف يصنعون سوفجانيوت ، الكعك الصغير المليء بالمربى. سيقلي اليهود الإيطاليون قطع الدجاج المغموسة في الخليط. سيأكل السفارديم الفطائر في شراب ، والتي تسمى بشكل مختلف زلابية ، بيمويلوس ، لوكوماديس ، سفينج أو يويوس.

كل شيء عن النفط بالطبع.

كل طبق هو وسيلة لإحياء ذكرى معجزة الزيت التي كانت كافية للحرق ليوم واحد فقط ولكن بدلاً من ذلك تم حرقها لمدة ثمانية بينما كان اليهود يشرعون في ترميم الهيكل في القدس في زمن الحرب قبل أكثر من 2000 عام.

في مصر ، حيث نشأت ، كانت الزلابية هي التي سادت في حانوكا ، ولا تزال الفطائر المنقوعة في شراب حلو ومعطر قريبة من قلبي ، لأنها تذكير بوالدي وإخوتي وأجدادي وأبناء عمومتي. والأعمام والعمات ومن بيتنا بالقاهرة. يمكننا شراء الزلابية من الباعة الجائلين على مدار العام ، لكن في حانوكا اكتسبوا أهمية رمزية ، وقام طباخنا عوض بتكوين جماهير منها ، تكفي لخدمة جميع الزوار الذين دعوا للاحتفال.

على مر السنين ، تعلمت أن أصنع وأحب جميع أطباق العطلات المقلية الأخرى أيضًا. كل هذا طعام بسيط ، يمثل تقاليد قديمة جدًا ، وليس إبداعات الذواقة للطهاة الذين يضيفون الزركشة من أجل الأصالة. وأعتقد أن هذه الأطباق لذيذة للغاية بالنسبة لها.

أبسطها ، بالطبع ، فطيرة البطاطس ، الفطيرة الذهبية المصنوعة من البيض والبطاطس المبشورة وعصرها جافة من العصائر النشوية. يجب تحضيرها قبل الأكل مباشرة ، بحيث تكون مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل. تضيف العديد من الإصدارات مكونات مثل البصل والثوم ، لكنني أفضل الطبق الأساسي الأصلي ، مع طعم البطاطس النقي.

وبالمثل ، فريتو البولو ، طبق توسكان من الدجاج الطري ، قطع الدجاج الطرية ، يتم شحذها بخلطة ليمون بسيطة ثم تدحرج في الدقيق والبيض المخفوق. يتم غمس فطائر التفاح الشهية ، المصنوعة من الفاكهة المتبل بالبراندي ، في خليط خفيف للغاية.

وبالطبع هناك الزلابية.

قبل بضع سنوات ، كنت أجرب وصفة الزلابية في لندن عندما اتصل حفيدي ، الذي كان في السابعة من عمره آنذاك. في اليوم التالي ، عاد سيزار إلى المنزل من المدرسة برسم يمثلني ، صغيرًا جدًا في منتصف صفحة ضخمة ، محاطًا بأوعية مليئة بالكرات الصغيرة - على طاولة المطبخ ، على الخزانة ، على الأرض ، في كل مكان. لقد صنعت الكثير من الدُفعات أثناء تجربة نسب مختلفة من الدقيق والماء من أجل إخراجها بشكل مثالي ، وهو ما لم يفعلوه مطلقًا.

وبالفعل ، فإن الشكل لم يكن مهمًا. كانت خفيفة ومنتفخة بشكل لا يصدق ، ومشبعة في شراب عطري. لقد كانوا ، في النهاية ، معجزة أخرى ، انتصار الطهي للزيت الساخن.


الفطائر في شراب (زلابية)

عندما يبدأ حانوكا ليلة الجمعة ، يقوم اليهود في جميع أنحاء العالم بإعداد الأطباق التي تمثل العيد بشكل مثالي. سيقلي الأشكناز لاتكس البطاطا. في إسرائيل ، سوف يصنعون سوفجانيوت ، الكعك الصغير المليء بالمربى. سيقلي اليهود الإيطاليون قطع الدجاج المغموسة في الخليط. سيأكل السفارديم الفطائر في شراب ، والتي تسمى بشكل مختلف زلابية ، بيمويلوس ، لوكوماديس ، سفينج أو يويوس.

كل شيء عن النفط بالطبع.

كل طبق هو وسيلة لإحياء ذكرى معجزة الزيت التي كانت كافية للحرق ليوم واحد فقط ولكن بدلاً من ذلك تم حرقها لمدة ثمانية بينما كان اليهود يشرعون في ترميم الهيكل في القدس في زمن الحرب قبل أكثر من 2000 عام.

في مصر ، حيث نشأت ، كانت الزلابية هي التي سادت في حانوكا ، ولا تزال الفطائر المنقوعة في شراب حلو ومعطر قريبة من قلبي ، لأنها تذكير بوالدي وإخوتي وأجدادي وأبناء عمي. والأعمام والعمات ومن بيتنا بالقاهرة. يمكننا شراء الزلابية من الباعة الجائلين على مدار العام ، لكن في حانوكا اكتسبوا أهمية رمزية ، وقام طباخنا عوض بتكوين جماهير منها ، تكفي لخدمة جميع الزوار الذين دعوا للاحتفال.

على مر السنين ، تعلمت أن أصنع وأحب جميع أطباق العطلات المقلية الأخرى أيضًا. كل هذا طعام بسيط ، يمثل تقاليد قديمة جدًا ، وليس إبداعات الذواقة للطهاة الذين يضيفون الزركشة من أجل الأصالة. وأعتقد أن هذه الأطباق لذيذة للغاية بالنسبة لها.

أبسطها ، بالطبع ، فطيرة البطاطس ، الفطيرة الذهبية المصنوعة من البيض فقط والبطاطا المبشورة وعصرها جافة من العصائر النشوية. يجب تحضيرها قبل الأكل مباشرة ، بحيث تكون مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل. تضيف العديد من الإصدارات مكونات مثل البصل والثوم ، لكنني أفضل الطبق الأساسي الأصلي ، مع طعم البطاطس النقي.

وبالمثل ، فريتو البولو ، طبق توسكان من الدجاج الطري ، قطع الدجاج الطرية ، يتم شحذها بخلطة ليمون بسيطة ثم تدحرج في الدقيق والبيض المخفوق. يتم غمس فطائر التفاح الشهية ، المصنوعة من الفاكهة المتبل بالبراندي ، في خليط خفيف للغاية.

وبالطبع هناك الزلابية.

قبل بضع سنوات ، كنت أجرب وصفة الزلابية في لندن عندما اتصل حفيدي ، الذي كان في السابعة من عمره آنذاك. في اليوم التالي ، عاد سيزار إلى المنزل من المدرسة برسم يمثلني ، صغيرًا جدًا في منتصف صفحة ضخمة ، محاطًا بأوعية مليئة بالكرات الصغيرة - على طاولة المطبخ ، على الخزانة ، على الأرض ، في كل مكان. لقد صنعت الكثير من الدُفعات أثناء تجربة نسب مختلفة من الدقيق والماء من أجل إخراجها بشكل مثالي ، وهو ما لم يفعلوه مطلقًا.

وبالفعل ، فإن الشكل لم يكن مهمًا. كانت خفيفة ومنتفخة بشكل لا يصدق ، ومشبعة في شراب عطري. كانوا ، في النهاية ، معجزة أخرى ، انتصار الطهي للزيت الساخن.


الفطائر في شراب (زلابية)

عندما يبدأ حانوكا ليلة الجمعة ، يقوم اليهود في جميع أنحاء العالم بإعداد الأطباق التي تمثل العيد بشكل مثالي. سيقلي الأشكناز لاتكس البطاطا. في إسرائيل ، سوف يصنعون سوفجانيوت ، الكعك الصغير المليء بالمربى. سيقلي اليهود الإيطاليون قطع الدجاج المغموسة في الخليط. سيأكل السفارديم الفطائر في شراب ، والتي تسمى بشكل مختلف زلابية ، بيمويلوس ، لوكوماديس ، سفينج أو يويوس.

كل شيء عن النفط بالطبع.

كل طبق هو وسيلة لإحياء ذكرى معجزة الزيت التي كانت كافية للحرق ليوم واحد فقط ولكن بدلاً من ذلك تم حرقها لمدة ثمانية بينما كان اليهود يشرعون في ترميم الهيكل في القدس في زمن الحرب قبل أكثر من 2000 عام.

في مصر ، حيث نشأت ، كانت الزلابية هي التي سادت في حانوكا ، ولا تزال الفطائر المنقوعة في شراب حلو ومعطر قريبة من قلبي ، لأنها تذكير بوالدي وإخوتي وأجدادي وأبناء عمي. والأعمام والعمات ومن بيتنا بالقاهرة. يمكننا شراء الزلابية من الباعة الجائلين على مدار العام ، لكن في حانوكا اكتسبوا أهمية رمزية ، وقام طباخنا عوض بتكوين جماهير منها تكفي لخدمة جميع الزوار الذين دعوا للاحتفال.

على مر السنين ، تعلمت أن أصنع وأحب جميع أطباق العطلات المقلية الأخرى أيضًا. كل هذا طعام بسيط ، يمثل تقاليد قديمة جدًا ، وليس إبداعات الذواقة للطهاة الذين يضيفون الزركشة من أجل الأصالة. وأعتقد أن هذه الأطباق لذيذة للغاية بالنسبة لها.

أبسطها ، بالطبع ، فطيرة البطاطس ، الفطيرة الذهبية المصنوعة من البيض والبطاطس المبشورة وعصرها جافة من العصائر النشوية. يجب أن يتم تحضيرها قبل الأكل مباشرة ، بحيث تكون مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل. تضيف العديد من الإصدارات مكونات مثل البصل والثوم ، لكنني أفضل الطبق الأساسي الأصلي ، مع طعم البطاطس النقي.

وبالمثل ، فريتو البولو ، طبق توسكان من الدجاج الطري ، قطع الدجاج الطرية ، يتم شحذها بخلطة ليمون بسيطة ثم تدحرج في الدقيق والبيض المخفوق. يتم غمس نكهات التفاح اللذيذة ، المصنوعة من الفاكهة المنقوعة في البراندي ، في خليط خفيف للغاية.

وبالطبع هناك الزلابية.

قبل بضع سنوات ، كنت أجرب وصفة الزلابية في لندن عندما اتصل حفيدي ، الذي كان في السابعة من عمره آنذاك. في اليوم التالي ، عاد سيزار إلى المنزل من المدرسة برسم يمثلني ، صغيرًا جدًا في منتصف صفحة ضخمة ، محاطًا بأوعية مليئة بالكرات الصغيرة - على طاولة المطبخ ، على الخزانة ، على الأرض ، في كل مكان. لقد صنعت الكثير من الدُفعات أثناء تجربة نسب مختلفة من الدقيق والماء من أجل إخراجها بشكل مثالي ، وهو ما لم يفعلوه مطلقًا.

وبالفعل ، فإن الشكل لم يكن مهمًا. كانت خفيفة ومنتفخة بشكل لا يصدق ، ومشبعة في شراب عطري. كانوا ، في النهاية ، معجزة أخرى ، انتصار الطهي للزيت الساخن.


الفطائر في شراب (زلابية)

عندما يبدأ حانوكا ليلة الجمعة ، يقوم اليهود في جميع أنحاء العالم بإعداد الأطباق التي تمثل العيد بشكل مثالي. سيقلي الأشكناز لاتكس البطاطا. في إسرائيل ، سوف يصنعون سوفجانيوت ، الكعك الصغير المليء بالمربى. سيقلي اليهود الإيطاليون قطع الدجاج المغموسة في الخليط. سيأكل السفارديم الفطائر في شراب ، والتي تسمى بشكل مختلف زلابية ، بيمويلوس ، لوكوماديس ، سفينج أو يويوس.

كل شيء عن النفط بالطبع.

كل طبق هو وسيلة لإحياء ذكرى معجزة الزيت التي كانت كافية للحرق ليوم واحد فقط ولكن بدلاً من ذلك تم حرقها لمدة ثمانية بينما كان اليهود يشرعون في ترميم الهيكل في القدس في زمن الحرب قبل أكثر من 2000 عام.

في مصر ، حيث نشأت ، كانت الزلابية هي التي سادت في حانوكا ، ولا تزال الفطائر المنقوعة في شراب حلو ومعطر قريبة من قلبي ، لأنها تذكير بوالدي وإخوتي وأجدادي وأبناء عمي. والأعمام والعمات ومن بيتنا بالقاهرة. يمكننا شراء الزلابية من الباعة الجائلين على مدار العام ، لكن في حانوكا اكتسبوا أهمية رمزية ، وقام طباخنا عوض بتكوين جماهير منها تكفي لخدمة جميع الزوار الذين دعوا للاحتفال.

على مر السنين ، تعلمت أن أصنع وأحب جميع أطباق العطلات المقلية الأخرى أيضًا. كل هذا طعام بسيط ، يمثل تقاليد قديمة جدًا ، وليس إبداعات الذواقة للطهاة الذين يضيفون الزركشة من أجل الأصالة. وأعتقد أن هذه الأطباق لذيذة للغاية بالنسبة لها.

أبسطها ، بالطبع ، فطيرة البطاطس ، الفطيرة الذهبية المصنوعة من البيض فقط والبطاطا المبشورة وعصرها جافة من العصائر النشوية. يجب أن يتم تحضيرها قبل الأكل مباشرة ، بحيث تكون مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل. تضيف العديد من الإصدارات مكونات مثل البصل والثوم ، لكنني أفضل الطبق الأساسي الأصلي ، مع طعم البطاطس النقي.

وبالمثل ، فريتو البولو ، طبق توسكان من الدجاج الطري ، قطع الدجاج الطرية ، يتم شحذها بخلطة ليمون بسيطة ثم تدحرج في الدقيق والبيض المخفوق. يتم غمس فطائر التفاح الشهية ، المصنوعة من الفاكهة المتبل بالبراندي ، في خليط خفيف للغاية.

وبالطبع هناك الزلابية.

قبل بضع سنوات ، كنت أجرب وصفة الزلابية في لندن عندما اتصل حفيدي ، الذي كان في السابعة من عمره آنذاك. في اليوم التالي ، عاد سيزار إلى المنزل من المدرسة برسم يمثلني ، صغيرًا جدًا في منتصف صفحة ضخمة ، محاطًا بأوعية مليئة بالكرات الصغيرة - على طاولة المطبخ ، على الخزانة ، على الأرض ، في كل مكان. لقد صنعت الكثير من الدُفعات أثناء تجربة نسب مختلفة من الدقيق والماء من أجل إخراجها بشكل مثالي ، وهو ما لم يفعلوه مطلقًا.

وبالفعل ، فإن الشكل لم يكن مهمًا. كانت خفيفة ومنتفخة بشكل لا يصدق ، ومشبعة في شراب عطري. كانوا ، في النهاية ، معجزة أخرى ، انتصار الطهي للزيت الساخن.


الفطائر في شراب (زلابية)

عندما يبدأ حانوكا ليلة الجمعة ، يقوم اليهود في جميع أنحاء العالم بإعداد الأطباق التي تمثل العيد بشكل مثالي. سيقلي الأشكناز لاتكس البطاطا. في إسرائيل ، سوف يصنعون سوفجانيوت ، الكعك الصغير المليء بالمربى. سيقلي اليهود الإيطاليون قطع الدجاج المغموسة في الخليط. سيأكل السفارديم الفطائر في شراب ، والتي تسمى بشكل مختلف زلابية ، بيمويلوس ، لوكوماديس ، سفينج أو يويوس.

كل شيء عن النفط بالطبع.

كل طبق هو وسيلة لإحياء ذكرى معجزة الزيت التي كانت كافية للحرق ليوم واحد فقط ولكن بدلاً من ذلك تم حرقها لمدة ثمانية بينما كان اليهود يشرعون في ترميم الهيكل في القدس في زمن الحرب قبل أكثر من 2000 عام.

في مصر ، حيث نشأت ، كانت الزلابية هي التي سادت في حانوكا ، ولا تزال الفطائر المنقوعة في شراب حلو ومعطر قريبة من قلبي ، لأنها تذكير بوالدي وإخوتي وأجدادي وأبناء عمومتي. والأعمام والعمات ومن بيتنا بالقاهرة. يمكننا شراء الزلابية من الباعة الجائلين على مدار العام ، لكن في حانوكا اكتسبوا أهمية رمزية ، وقام طباخنا عوض بتكوين جماهير منها ، تكفي لخدمة جميع الزوار الذين دعوا للاحتفال.

على مر السنين ، تعلمت أن أصنع وأحب جميع أطباق العطلات المقلية الأخرى أيضًا. كل هذا طعام بسيط ، يمثل تقاليد قديمة جدًا ، وليس إبداعات الذواقة للطهاة الذين يضيفون الزركشة من أجل الأصالة. وأعتقد أن هذه الأطباق لذيذة للغاية بالنسبة لها.

أبسطها ، بالطبع ، فطيرة البطاطس ، الفطيرة الذهبية المصنوعة من البيض والبطاطس المبشورة وعصرها جافة من العصائر النشوية. يجب أن يتم تحضيرها قبل الأكل مباشرة ، بحيث تكون مقرمشة من الخارج ولينة من الداخل. تضيف العديد من الإصدارات مكونات مثل البصل والثوم ، لكنني أفضل الطبق الأساسي الأصلي ، مع طعم البطاطس النقي.

وبالمثل ، فريتو البولو ، طبق توسكان من الدجاج الطري ، قطع الدجاج الطرية ، يتم شحذها بخلطة ليمون بسيطة ثم تدحرج في الدقيق والبيض المخفوق. يتم غمس فطائر التفاح الشهية ، المصنوعة من الفاكهة المتبل بالبراندي ، في خليط خفيف للغاية.

وبالطبع هناك الزلابية.

قبل بضع سنوات ، كنت أجرب وصفة الزلابية في لندن عندما اتصل حفيدي ، الذي كان في السابعة من عمره آنذاك. في اليوم التالي ، عاد سيزار إلى المنزل من المدرسة برسم يمثلني ، صغيرًا جدًا في منتصف صفحة ضخمة ، محاطًا بأوعية مليئة بالكرات الصغيرة - على طاولة المطبخ ، على الخزانة ، على الأرض ، في كل مكان. لقد صنعت الكثير من الدُفعات أثناء تجربة نسب مختلفة من الدقيق والماء من أجل إخراجها بشكل مثالي ، وهو ما لم يفعلوه مطلقًا.

وبالفعل ، فإن الشكل لم يكن مهمًا. كانت خفيفة ومنتفخة بشكل لا يصدق ، ومشبعة في شراب عطري. كانوا ، في النهاية ، معجزة أخرى ، انتصار الطهي للزيت الساخن.