آخر

وصفة تارت بلاك بيري مع كريمة الليمون


  • وصفات
  • نوع الطبق
  • الفطائر والفطائر
  • الفطائر الحلوة والفطائر
  • فطائر الفاكهة والفطائر

يمكنك أيضًا تنويع هذه الكعكة: استخدم التوت أو العنب البري بدلاً من التوت الأسود والليمون بدلاً من الليمون الحامض. كان التوت الأسود حامضًا إلى حد ما ، ولكن إذا كان لديك التوت الحلو ، يمكنك تقليل كمية السكر قليلاً.

7 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيصنع: 1 تارت

  • معجنات قصيرة
  • 215 جرام دقيق عادي
  • رشة ملح
  • 100 جرام زبدة باردة مقطعة مكعبات
  • مبشور 1 ليمونة
  • كريم الليمون
  • عصير 2 ليمون حامض
  • 80 جرام سكر
  • 2 صفار بيض
  • حشوة
  • 500 جرام من التوت الأسود المجمد أو الطازج
  • 215 جرام سكر ناعم
  • 4 ملاعق كبيرة من دقيق الذرة
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقةالتحضير: 30 دقيقة ›الطهي: 50 دقيقة› الوقت الإضافي: 15 دقيقة تقشعر لها الأبدان ›الاستعداد: 1 ساعة و 35 دقيقة

  1. يُخفق الدقيق والملح والزبدة وقشر الليمون في الخلاط حتى يتفتت. أضف 3-4 ملاعق كبيرة من الماء البارد وقم بتشغيل الجهاز مرة أخرى لفترة وجيزة حتى يتكون العجين على شكل كرة.
  2. افردي العجينة بين طبقتين من الورق المضاد للشحوم على شكل دائرة. قم بتبطين قالب تورتة مقاس 23 سم بقاعدة قابلة للإزالة مع المعجنات ، ورفعه حوالي 2-3 سم عند الحواف. ضعيها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
  3. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / غاز 5.
  4. غطي العجينة بورق الألمنيوم وادهنيها بالفاصوليا المجففة. اخبزيها في الفرن لمدة 15 دقيقة ثم أزيلي ورق القصدير والفاصوليا واخبزيها مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح المعجنات ذهبية اللون. تركه يبرد.
  5. سخني عصير الليمون مع السكر وصفار البيض في غلاية مزدوجة ، لكن لا تغلي. قلبي لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على كريمة كثيفة متدفقة. إزالة من الحرارة ويترك ليبرد.
  6. وزعي كريمة الليمون المبردة فوق علبة المعجنات المبردة.
  7. اتركي العليق والسكر ليغليان. قلّب دقيق الذرة مع 4 ملاعق كبيرة من الماء البارد حتى تصبح ناعمة. أضف مع عصير الليمون إلى المقلاة. يغلي مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف ويصبح صافياً مرة أخرى. يرفع عن النار ويبرد في وعاء من الثلج.
  8. اسكبي حشوة العليق فوق كريمة الليمون ، وحاول ألا تخلط الاثنين. دعه يوضع في الثلاجة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(6)

المراجعات باللغة الإنجليزية (3)

فطيرة رائعة ، النكهات محيرة للغاية في يوم دافئ. سوف يجعله مرة أخرى. - 13 يونيو 2011

تم أخذ الاختصارات باستخدام قشرة فطيرة جاهزة - 13 يونيو 2011

مدهش. ذاقت متألق. أحببت عائلتي ذلك. - 22 نوفمبر 2017


وصفة كعكة بلاك بيري مع لايم كورد (فيديو)

وصفة كعكة بلاك بيري لايم اللذيذة والرائعة ستسرق قلبك وبراعم التذوق! # 8217s مصنوع من طبقات كعكة الفانيليا بلاك بيري ، حشوة الليمون الرائب و كريمة التوت المخفوقة. بساطته مذهلة وآسرة ودعنا نتحدث عن تلك الألوان! أنا أحب البوب ​​من اللون الأخضر الليموني النابض بالحياة مقابل اللون الأرجواني الناعم للصقيع. مغطاة بتوت العليق والزهور الصغيرة ، إنها كعكة الربيع المثالية!

شاهد الفيديو الخاص بي!

شاهد وصفة الفيديو الخاصة بي للحصول على إرشادات خطوة بخطوة لوصفة كعكة بلاك بيري! هل ترغب في تلقي تحديثات جديدة للوصفة؟ تأكد من الاشتراك في بلدي قناة يوتيوب وتشغيل الإخطارات!

كعكة بلاك بيري

بالنسبة لهذه الكعكة ، قمت بإعداد 1 1/2 جزء من & # 8216كعكة الفانيليا البسيطة & # 8217 وصفة. لدي نسب الوصفة بالأسفل في قائمة المكونات! أضفت الكثير من قشر الليمون الطازج مباشرة إلى خليط الكيك لإضافة نكهة ليمون إضافية. وأضفت أيضًا بعض التوت الكامل إلى الخليط لمزيد من نكهة التوت! يمكنك استخدام التوت المجمد لطبقات الزينة والكيك إذا لم يكن لديك توت طازج # 8217t.

حشوة اللبن الرائب

من أجل الحشو ، قمت بعمل بعض اللبن الرائب محلي الصنع. إذا كنت & # 8217 لم تحاول أبدًا صنع خثارة الحمضيات الخاصة بك في المنزل ، فأنت & # 8217 جاهزًا للحصول على علاج! إنها & # 8217s فائقة النعومة ورائعة! للحصول على أفضل النتائج ، استخدم عصير الليمون الطازج وقم بتصفيته من اللب والبذور قبل الاستخدام. قدمي الخثارة الزائدة مع الكعكة واحتفظي بأي بقايا في الثلاجة. إنه أيضًا رائع على الخبز المحمص على الإفطار!

صقيع بلاك بيري

هذه كريمة التوت المخفوقةهو كل شئ! إنه & # 8217s خفيف جدًا ورقيق وفاكهي ويحمل شكله لذا فهو رائع لتزيين الكيك!

بالنسبة لكعكة بلاك بيري هذه ، استخدمت صلصة بلاك بيري بدلاً من صلصة التوت التي استخدمتها في وصفة الفيديو الأصلية.

المزيد من الوصفات!

هل استمتعت بوصفة كعكة التوت هذه؟ تحقق من بعض وصفاتي الأخرى التي من المؤكد أنك ستستمتع بها!

    & # 8211 الفطيرة اللذيذة على الإطلاق ، مع حشوة الليمون الحامض وقشرة جوز الهند وكريمة جوز الهند المخفوقة! & # 8211 أشهى مزيج من جوز الهند والليمون ، مع زبدة الليمون والليمون الرائب! & # 8211 مع طبقات كعكة التوت وحشوة الليمون الرائب! محملة بفاكهة الصيف الطازجة! & # 8211 لا سكر في وصفة الكعكة هذه ، فقط شراب القيقب النقي! مع صقيع كريمة الماسكاربوني وكميات من التوت!

استمتعت بهذه الوصفة؟ احفظه وشاركه على موقع Pinterest!

هل تحتاج إلى بعض الإمدادات لعمل هذه الوصفة؟ يمكنك الحصول عليها هنا (الروابط التابعة لشركة أمازون):

أنا أحب هذا قوي زيستر للحامض أو الليمون أو حتى الجبن!
احصل على مجموعة من أوعية خلط الزجاجلتحضير المكونات وخلط الخليط.
هذا كلاسيكي Ateco كعكة القرص الدوار أمر لا بد منه لجميع خبازي الكيك!
استخدم هذه المجموعة من الجامبو نصائح لتزيين الكيك، جنبا إلى جنب مع أكياس المعجنات المتاح لتزيين الكعكة.
وستحصل & # 8217 على أنعم وأرق كعكة باستخدام هذه ملاعق معطلة وهذا مكشطة مقاعد البدلاء.


تورتة كريم اللايم بالسكر والتوت الأسود وجوز الهند

عندما كنت طفلاً ظننت أنك كبرت ، واخترت حياة وكان هذا هو المكان الذي جلست فيه. لقد بقيت في هذا المكان البالغ ، وكان هذا هو الحال. لقد وجدت حياتك الراشدة وانتهيت.

لكن يبدو أن حياتي الناضجة تمر بتحول شامل كل بضع سنوات. مدينة جديدة ، وظيفة جديدة ، أناس جدد. بالنسبة إلى الغجر المولود بالفطرة مع روح الرحال ، فهذا ليس بالأمر السيئ. التجارب مرضية والتغيير يمكن أن يكون تطهيرًا.

ولكن هناك أوقات يبدو فيها الأمر صعبًا بشكل كارثي ، حتى عندما يكون ذلك ضروريًا. مثل تنظيف الطفح الجلدي على الطريق حتى تلتئم جروح حادث دراجة. في بعض الأحيان يكون التنظيف أكثر ضررًا من الانهيار. لكنه جزء من العملية ، وجزء من التطور ، وجزء من ضرورة النمو الذي يحفظنا من الركود الذي سيقتل أرواحنا.

النمو ، التغيير ، الشفاء ، فقط لأنه مؤلم لا يعني أنه ليس الطريق الصحيح. استمر في المضي قدمًا ، واستمر في التنفس ، واعلم أنه ليس من الأنانية أن تقاتل من أجل سعادتك. اعلم أن الأمر صعب لأنه يستحق ذلك.

هذه هي الأيام التي أخبز فيها. الأيام التي أغطي فيها الفاكهة بالسكر. في الأيام التي أفتح فيها كوبًا من البيرة ، وألتقط صديقًا ، وأجري تقييمًا للأشياء التي أشعر بالامتنان لها حقًا. لأنه بغض النظر عما هو موجود في القائمة الصعبة ، يمكن أن تكون القائمة الجيدة دائمًا أطول.


المراجعات

Nellie and Joe & # x27s Key Lime Juice يجعل هذا وأي حلوى الجير الرئيسية مبكرة! قشرة لذيذة وخثارة حريرية ، وضع مربى الفرشاة فوق التوت يجعل من تقديم عرض جميل. تأكد من طهي الخثارة حتى تصبح سميكة.

لقد أمضيت بعض الوقت الجيد في فلوريدا كيز وأنا مخلص لعصير الليمون الرئيسي Nellie و Joe & # x27s. إنه يضيف توازنًا لطيفًا دون أن يكون لاذعًا جدًا. متاجر البقالة الجيدة متوفرة.

تارت ممتاز. سرعان ما أصبح هذا الذهاب إلى الحلوى طالما يمكنني العثور على التوت الجيد. أحبها.

نعود لصنع هذه الحلوى للمرة الثانية. سهل ، لذيذ ، يرضي الحشد. أضفت توت العليق للحصول على حلوى باللون الأحمر والأبيض والأزرق في 4 يوليو. على وشك القيام بذلك مرة أخرى لحفل شواء عيد العمال.

لذيذ! أخذته إلى حفلة الرابع من يوليو ، وقد أحبها الجميع. بدلاً من التوت الأسود ، صنعت شكل نجمة من شرائح الفراولة في المنتصف ثم وضعت التوت الأزرق في دوائر متحدة المركز حوله. احتفالية جدا ل 4. أحب الناس تباين النكهات. كان لديه فقط قالب تارت مقاس 11 بوصة ، والذي كان جيدًا. كانت القشرة أرق قليلاً ، لذا اخبزها لمدة 20 دقيقة فقط قبل أن تصبح ذهبية اللون.

كان هذا لذيذ. القليل من العصير المرهق لكل تلك الليمون الحامض ، لكنه يستحق ذلك. في المستقبل ، سأستخدم المزيد من المربى لتزجيجها ، لكن بخلاف ذلك ، كان الأمر مثاليًا!

& # x27m لست متأكدًا من المشكلات التي ذكرها المراجعون الآخرون. لقد صنعت الوصفة تمامًا كما هو موصوف - على الرغم من أنني ربما خفضت كمية السكر قليلاً كما أحبها على الجانب اللاذع وأي شيء لخفض بعض السعرات الحرارية. (لقد قللت أيضًا الزبدة في الحشوة وفي القشرة بملعقة صغيرة أو أكثر). أعتقد أنه ربما يكون مفتاح عدم وجود حشوة سائلة هو عدم تركها تبرد لأكثر من ساعة أو نحو ذلك في الثلاجة. كان المنجم قد بدأ في التجهيز عندما وضعته في القشرة ، لكنه استمر في التماسك بعد سكبه في الثلاجة طوال الليل. لقد جمعت مكونات القشرة في محضر طعام يعمل بشكل أفضل بالنسبة لي واستخدمت بالفعل غلاية مزدوجة لطهي الخثارة. جميلة جدًا ولذيذة جدًا وتستغرق وقتًا أطول من الصعب صنعها.

تورتة مثالية لحفل عشاء. من السهل صنعها ، تبدو جميلة ولذيذة للغاية.

بعد كل المراجعات الرائعة التي كنت أتوقعها حلوى رائعة. لسوء الحظ ، على الرغم من أنني اتبعت الوصفة ، إلا أن اللبن الرائب كان قويًا جدًا - لاذعًا جدًا بالنسبة لذوقي. أيضًا ، عند التقديم ، لم تصمد الخثارة على الرغم من تكثيفها في الثلاجة وسميكة في القشرة اللاذعة. محبط حقًا بهذه الوصفة على الرغم من أنها بدت مذهلة (قبل التقطيع).

لم تتكاثف الخثارة بشكل صحيح بالنسبة لي ، على الرغم من الوصول إلى درجة الحرارة المناسبة ، لذلك كانت سائلة جدًا ، حتى بعد التبريد طوال الليل. & # x27d أحاول مرة أخرى لكني سأطهو اللبن الرائب لفترة أطول. اتفق مع التعليقات الأخرى حول احتياج المعجنات إلى وقت أقل. نكهة رائعة في كل من اللبن الرائب والمعجنات.

لقد & # x27ve فعلت هذا مرتين الآن ، وفي كلتا المرتين اتضح أنه لذيذ! من السهل القيام به ، ومظهره جميل ، ومزيج الجير والتوت رائع. وصفة رائعة أخرى من Bon!

كانت هذه التورتة لذيذة وبسيطة إلى حد ما وتبدو رائعة للغاية. لقد استبدلت توت العليق بالتوت الأسود على الرغم من أن طعمه رائع.

هذا التارت رائع! لقد استخدمت التوت الأسود والتوت في الأعلى وكانت الألوان جميلة مقابل اللبن الرائب. لقد اتبعت الوصفة تمامًا ووجدت شيئين: (1) من الصعب جدًا تقطيع التورتة (تأكد من وجود سكين حاد للتقديم و (2) تتطلب التورتة وقتًا أقل للخبز. بشكل عام ، ضربة كبيرة.

كانت هذه حلوى رائعة! لقد استلهمت من صورتها في Bon Appetit لإعداد الوصفة. حسب المراجعين الآخرين ، لم أستخدم غلاية مزدوجة وخرج اللبن الرائب بشكل رائع في وعاء متوسط ​​الحجم. أنا أيضًا لم & # x27t إجهاده. إن دهن التوت الأزرق بالمربى الذائب لمسة لطيفة حقًا. أحببت شركتي كما فعل زوجي ، لكن بصراحة ، كانت حلوة جدًا بالنسبة لي.

كان هذا لذيذًا وسهلاً. أوافق على وقت طهي القشرة ، 35 دقيقة كانت طويلة جدًا. كان اللبن الرائب رائعًا ، بالإضافة إلى تذوقه الرائع ، كان عرضًا جميلًا.

كان هذا التارت لذيذ جدا! أحببت القشرة السهلة على الرغم من أنها أعطتني مشكلة في الخروج من المقلاة ، إلا أن النكهة كانت على ما يرام. لقد صنعت اللبن الرائب تمامًا كما هو مكتوب ولم أجرب طعم & quoteggy & quot الذي وجده ملصق آخر. لقد خفقت البيض جيدًا مع عصير الليمون فوق قدر من الماء المغلي ولم أصفه (لم & # x27t أرى الحاجة) لأنه خرج ناعمًا كالحرير. لقد أضفت توت العليق مع العليق والتوت الأزرق إلى الجزء العلوي من التورتة ويجب أن أخبرك ، أنني أفكر في صنع خثارة التوت في المرة القادمة. خلاب!

أحب هذا. صنعها بالضبط كما هو مكتوب ولكن يمكنك بالتأكيد استبدال أنواع أخرى من التوت أو الفاكهة. كما أحب الضيوف ذلك. ومع ذلك ، كان من الصعب بعض الشيء تقطيعه ، واضطررت إلى إخراج سكين 8 & quot chef & # x27s للضغط حقًا على القشرة ، ولم أحصل على شرائح لطيفة (تميل إلى الجري قليلاً). لكن لا أحد يهتم. فقط تأكد من أنهم يرون التورتة بأكملها قبل قطعها حتى يتأثروا بشكل مناسب :-)

كان هذا جيدًا وجميلًا جدًا ولكنه يفتقد شيئًا ما. كان اللبن الرائب حلوًا جدًا أو لاذعًا جدًا أو شيء من هذا القبيل. إذا كنت & # x27re تبحث عن شيء على هذا المنوال ، فأنا أوصي بتورتة بذور الخشخاش بالليمون على هذا الموقع. لقد صنعت ذلك عدة مرات وأعجبني أكثر.

لم أتذوق هذا ، لأنني صنعته من أجل حلوى شهر يونيو لمزاد خيري. لكن اتضح أنه جميل تمامًا ، وأنا أوصي بالتزجيج ، لأنه بدون ذلك بدا غير مكتمل بعض الشيء. لقد صنعت أيضًا اللبن الرائب والقشرة في اليوم السابق ، وقمت بخبز القشرة وتبريدها في الصباح الباكر ، ثم تم تجميعها وتبريدها لبضع ساعات ، وتسليمها إلى الفائز المحظوظ بحلول الظهيرة. وصفة من الدرجة الأولى.

لقد أحببت هذا حقًا وسأحضره مرة أخرى ، ولكن مع التحذير من أنني لن أستخدم بياض البيض لصنع اللبن الرائب - كان له طعم البيض المميز الذي تعلمته لاحقًا أنه من استخدام البيض بدلاً من صفار البيض فقط في اللبن الرائب. بخلاف ذلك اتضح تمامًا وبدا جميلًا.

كلاهما بدا رائعًا وتذوقه. لأول مرة لي في صنع اللبن الرائب ، استخدمت طريقة الغلاية المزدوجة ولم أجد صعوبة في ذلك. أكثر ما أثار إعجابي هو القشرة. لقد صنعت الفطائر من قبل وكنت دائمًا أعاني من مشاكل في طرح العجين ووضعه في وعاء لاذع. كانت هذه الطريقة سهلة وخرجت بشكل جميل. لم يكن لدي أي هلام أو مربى حول التزجيج ولم & # x27t تعاني من الإغفال. كان توت العليق والعنب البري كافيين ، وحصلت التورتة على الكثير من الهذيان.

أيضًا - ما يفعله المربى / الهلام هو إبراز اللون في التوت - خاصةً العنب البري الذي يكون باهتًا إلى حد ما بدونه (نظرًا لأنه طازج).

لقد صنعته بالليمون بدلاً من الجير. من السهل حقًا أن تكون خثارة الليمون هي الأصعب ولكنها في الحقيقة ليست بهذه الصعوبة على الإطلاق! سيساعدك وجود مقياس حرارة للقراءة الفورية على التأكد من نضج البيض إلى درجة الحرارة المناسبة. تأكد أيضًا من تصفيته لأن أجزاء من بياض البيض تنضج. وأنت لا تريد ذلك حقًا في اللبن الرائب الخاص بك - لن تكون & # x27t نهاية العالم على الرغم من ذلك. لم تعجبني الطريقة التي بدا بها مربى بلاك بيري على التوت. أعتقد أنه بعد تسخين ذلك وتسييله ببعض الماء ، سأقوم أيضًا بتصفية ذلك أيضًا ، لذلك لديك فقط عصير العليق لوضعه على التوت حتى يبدو أكثر إتقانًا. ربما يمكنك استخدام أي مربى أو هلام للقيام بذلك.

حلوى صيفية ممتعة للغاية. كان الاختلاف في استخدام العنب البري والتوت ومكعبات المانجو الشمبانيا. لا حاجة لتصفية اللبن الرائب. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى.

لقد جربت هذا في منزل صديق & # x27s وأعجبني كثيرًا لدرجة أنني صنعته بنفسي. بالنسبة لي ، لم أستخدم مربى العليق أو التوت الأزرق (لأنني أعتقد أن التوت الأسود الطازج هو كل ما تحتاجه حقًا). لم & # x27t وجدت أن الغلاية المزدوجة تمثل مشكلة - لقد استخدمت للتو وعاءًا معدنيًا عريضًا إلى حد ما ووضعته فوق وعاء يحتوي على حوالي 2 بوصة من الماء يغلي. خفقت لمدة 6 دقائق وتوقفت ، حيث لم يكن لدي مقياس حرارة & # x27t ، واتضح أنه جيد. كن مستعدًا للقيام بذلك مقدمًا - يجب أن تبقى الأشياء في الثلاجة إلى الأبد!


كعكة القهوة بالكريمة الحامضة بلاك بيري

لقد اشتريت مؤخرًا بعض التوت الأسود ولكن للأسف كان لاذعًا جدًا بحيث لا يمكن أكله عاديًا. لقد صنعت كعكة قهوة بالكريمة الحامضة من بلاك بيري من وصفة وجدتها في Tide and Thyme كانت لذيذة. يتم تحلية التوت الأسود بشكل جيد عندما يتم خبزها وتكون الكعكة رطبة ولذيذة. لقد أحببت بشكل خاص فتات اللوز و # 8211 نكهة الليمون التي جعلت النكهات تبرز وتقترن بشكل جيد مع التوت الأسود. اعتقدت عائلتي جميعًا أن كعكة القهوة الكريمية الحامضة لبلاك بيري كانت إفطار صباح يوم الأحد المثالي.

كيفية صنع كعكة القهوة بالكريمة الحامضة بلاك بيري

سخني الفرن على 350 درجة. قم بتغطية صينية مقاس 10 بوصات برذاذ الطهي.

اصنعي كسرة الفتات عن طريق خلط الدقيق والسكر وقشر الليمون معًا ورشيهم بالزبدة المذابة المبردة واخلطيهم بالشوكة حتى يتفتت. يضاف اللوز ويخلط حتى يمتزج جيدا. اجلس جانبا.

حضري الكيك بمزج الدقيق والسكر والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح معًا في وعاء خلط كبير حتى تمتزج جيدًا.

اخفقي البيض والقشدة الحامضة والفانيليا في وعاء منفصل حتى تمتزج جيدًا.

اصنعي فجوة في وسط خليط الدقيق واسكبي فيها خليط البيض. قم بطيها معًا برفق حتى تمتزج بشكل متساوٍ مع عدم وجود خطوط متبقية ، مع الحرص على عدم الإفراط في الخلط. قم بطي حبات العليق برفق في الخليط. تصب بالتساوي في قالب الكيك المحضر.

رشي خليط الفتات فوقها بالتساوي.

ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 40-50 دقيقة ، أو حتى يخرج جهاز اختبار في وسط الكعكة نظيفًا. أخرجيها من الفرن وضعيها على رف سلكي لتبرد لمدة 20 دقيقة. قطعيها إلى شرائح وقدميها. يتمتع!


تارت بلاك بيري مع لايم باسل

هناك مليون طريقة لعمل تورتة الفاكهة وآمل أن أجربها جميعًا. هذه ليست مجرد تورتة لا طعم لها يمكنك أن تجدها في محل البقالة. إنها مليئة بالمفاجآت مثل الليمون الحامض وشراب العليق.

لقد وجدت ريحان الليمون في سوق المزارع المحلي وسوق rsquos هذا الربيع ، وقد تأثرت كثيرًا بكمية عطر الليمون الذي يؤجله هذا النبات. انها & rsquos ليست دقيقة. يضرب It & rsquos مشرق الحمضيات أنفك على الفور. لقد استخدمته لإضفاء النكهة في بعض شراب التوت الأسود الذي رشته فوق التورتة وقطعت حفنة من الدقيق لرميها في القشرة. يمكنك أيضًا استخدام الزعتر بالليمون.

لو كنت أفكر في ذلك ، ربما أضفت بعض عصير الليمون إلى الكاسترد وبعض أوراق الريحان في الزبدة ثم أعدت تبريدها. إن وضع طبقات من النكهات هو أفضل طريقة لتعزيز الحلوى التي تحتوي على عدة مكونات.

تُدهن المعجنات بشراب التوت الأسود. يمكنك أيضًا استخدام مربى التوت أو أي نوع آخر من المربى اللذيذ قبل إضافة كريمة المعجنات. استمر في دهن التوت بالشراب (أو المربى) بعد تجميع التورتة.


مكونات

  • 1 قشرة تارت غراهام كراكر براون بالزبدة (الوصفة التالية)
  • قشرة زبدة براون جراهام كراكر:
  • 1 1/2 كوب فتات غراهام بسكويت مطحون
  • 1/3 كوب سكر بودرة
  • 7-8 ملاعق كبيرة زبدة بنية
  • 1/8 ملعقة صغيرة. ملح
  • لملء:
  • 2/3 كوب عصير ليمون طازج إذا أمكن
  • 1/4 كوب كريمة خفق ثقيلة
  • 1/3 كوب جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 علبة (14 أونصة) حليب مكثف محلى
  • 1-2 ملاعق صغيرة من الجير المبشور ناعماً أو قشر الجير الرئيسي ، مقسم
  • 4 صفار بيض
  • 1/3 توت أسود مهروس ، بذور مصفاة
  • كريمة مخفوقة للتزيين

طريقة عمل فطيرة كريم بلاك بيري ليمون

فاز Blackberry Lemon Cream Pie & # 8217t بتسخين مطبخك كثيرًا في الصيف ، ما عليك سوى خبز القشرة. الباقي سريع جدًا مع القليل من وقت الموقد:

  1. اصنع القشرة. اعتمادًا على القشرة التي تختارها ، يختلف وقت الخبز من 10 إلى 25 دقيقة. (أذكر وأرتبط بخيارات القشرة الخاصة بك أعلاه ومرة ​​أخرى في الوصفة أدناه.)
  2. بينما تبرد القشرة ، اصنع حشوة كريم الليمون. (يتم تكثيف هذه الحشوة بكل من دقيق التابيوكا والجيلاتين.) صبي محتويات القدر في الوعاء ، واخفقيها جميعًا حتى تمتزج جيدًا.

بارفيه الليمون والليمون مع توت العليق

حلوى ، سناك | الحصص: 3-4
وقت التحضير: 20 دقيقة | الوقت الإجمالي: 20 دقيقة

  • 3 أكواب من التوت الطازج * (أو العنب البري) ، مقسمة
  • 2 ملعقة كبيرة. السكر
  • 8 أوقية. جبن كريمي قليل الدسم (نيوفشاتيل)
  • 1 1/2 كوب زبادي يوناني قليل الدسم أو خالي من الدسم
  • 2 ملعقة صغيرة. عسل
  • 1 ليمون
  • 1 ليمونة
  1. ضعي كوبًا من التوت الأسود في قدر صغير ورشي السكر. يوضع على نار متوسطة منخفضة ويطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ التوت في إفراز العصير. ارفعي الحرارة إلى متوسطة واطهي التوت مع التقليب والسحق ، حتى يتكاثف السائل قليلاً ، حوالي 5 إلى 8 دقائق. يُسكب من خلال منخل ناعم في وعاء صغير. توضع جانبا لتبرد.
  2. يُمزج الجبن الكريمي واللبن والعسل في وعاء الخلاط ويخفق على سرعة عالية حتى يصبح خفيفًا ودسمًا. انقلي نصف الكريمة إلى وعاء آخر.
  3. ابشر قشرة الليمون جيدًا وأضفها في وعاء الكريمة الأول. قطعي الليمون إلى نصفين واعصري نصف ليمونة (حوالي ملعقة صغيرة أو نحو ذلك) في الوعاء. يقلب جيدا.
  4. ابشر قشر الليمون جيدًا وأضفه إلى الوعاء الثاني. نقطع الجير إلى نصفين ونضغط على نصف عصير الليمون (حوالي ملعقة صغيرة أو نحو ذلك) في الوعاء. يقلب جيدا.
  5. قسّم كريمة الليمون بين 3 أو 4 أكواب أو سلطانيات صغيرة. ضعي فوقها حبات العليق المتبقية. (ملاحظة: إذا كنت ترغب في عمل هذا الحلو ، فقم بلف العليق في السكر أولاً.) قسّم كريمة الليمون بين الأطباق. رش شراب بلاك بيري في الأعلى. أضف المزيد من العليق إذا رغبت في ذلك. قدميها على الفور.

يمكن تخزين قشدة الليمون والليمون بشكل منفصل في عبوات محكمة الغلق في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.


ملعقة هذا حشوة بلاك بيري في قشرة التورتة المبردة. ضع الكوب المتبقي من التوت الأسود فوقها. نرش 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض على التوت ثم نرش زبدة باردة مفرومة ناعماً على القمة أيضًا.

ضع تورتة بلاك بيري على أ صفيحة خبز مطوية (للقبض على أي عصائر) و تخبز لمدة 30-40 دقيقة في فرن محمى على 350 فهرنهايت حتى يبدأ الحشو في تكوين فقاعات. إذا بدأت القشرة في التحول إلى اللون البني كثيرًا ، ضع قطعة من ورق الألومنيوم فوق التورتة.

تصبح تارت بلاك بيري أكثر استثنائية عندما تقدم دافئة مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا!


شاهد الفيديو: The BEST Lemon Meringue Pie (كانون الثاني 2022).