لحم

لحم الخنزير إسكالوب

لحم الخنزير إسكالوب



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لحم الخنزير اسكالوب المكونات

  1. لحم الخنزير المتن 600 غرام
  2. 2 بيض
  3. جبنة صلبة 150-200 جرام
  4. الثوم 6-8 فصوص
  5. نصف ليمون
  6. مايونيز 100 جرام
  7. دقيق 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
  8. الخضر (البقدونس أو الشبت) ½ حفنة
  9. ½ ملعقة صغيرة ملح ملح
  10. فلفل أسود مطحون
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، وعاء ، مطرقة ضرب ، كيس بلاستيكي ، زجاج ، ملعقة صغيرة ، ملعقة كبيرة ، مبشرة ، خفقت أو خلاط ، مكبس الثوم ، مقلاة ، ثلاجة ، طباخ ، أطباق التقديم أو المقسمة

طبخ لحم الخنزير إسكالوب:

الخطوة 1: تحضير لحم الخنزير.

يجب تحضير عجينة لحم الخنزير: اغسل بالماء البارد ، وأزل الأوردة وقطعها إلى شرائح رقيقة إذا كانت القطع سميكة ، لفها في كيس من البلاستيك وضربها قليلاً بمطرقة على السبورة بحيث لا يزيد سمكها عن 1 سم.

الخطوة 2: الخطوة 2: انقع لحم الخنزير.

بعد ذلك ، اقطع اللحم برفق مع الفلفل الأسود المطحون والملح على كلا الجانبين. لجعل اللحم طريًا بعد ذلك ، يجب أن يفرك بالحامض. دعونا نعد عصير الليمون: ضع نصف الليمون في الماء المغلي لمدة 5 - 10 ثوان ، ثم نضعه في كوب ونرش قطعة من لحم الخنزير بالعصير. ضع اللحم في الثلاجة لمدة 30 - 40 دقيقة.

الخطوة 3: الخطوة 3: طهي الخليط.

يجب وضع الجبن ، وغسل البيض ، واقتحامه في وعاء ، وإضافة المايونيز والجبن إليهم ، ملح. تغلب على هذا الخليط مع خفقت أو مع خلاط حتى تصبح ناعمة. قشر الثوم واغسله وسحقه بضغطة ثم أضيفي إلى العجينة.

الخطوة 4: الخطوة 4: تقلى أسكالوب لحم الخنزير.

بعد أن ينقع اللحم ، ضع المقلاة على النار ، سخنيها وصبها في الدهون (في هذه الحالة ، زيت عباد الشمس). يُغمس السقالات الخام في عجينة المايونيز وتوضع في مقلاة مزيتة بالحرارة. يجب أن يتم تقليص سقالات لحم الخنزير على كلا الجانبين حتى يصبح متموجًا.

الخطوة 5: الخطوة 5: خدمة إسكالوب لحم الخنزير.

عادة ما يتم تقديم أسقف لحم الخنزير الساخن مع الخضار والبيض المخفوق أو البطاطا المهروسة. للقيام بذلك ، ضع اللحم المقلي على طبق التقديم أو المقسم ، وتزيينه ، وغسل الخضر وترتيب الفروع على حافة الطبق. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لتحديد ما إذا كان الزيت يسخن في مقلاة ، يمكنك وضع قطعة خبز هناك. عندما تتشكل رغوة حولها وتطفو ، فهذا يعني أن الزيت جاهز للقلي.

- - إذا كان اللحم مقليًا على أجزاء ، فلا ينبغي أن يغطى المقلاة ، لأن اللحوم ستكون على البخار ، ولا تقلى.

- - يجب أن يكون لحم الخنزير مقليًا جيدًا ، لأنه حتى في أكثر أنواع اللحوم تنوعًا ، فإن الكائنات الحية الدقيقة غير المرغوبة موجودة دائمًا.

- - يمكنك صنع السندويشات من أسطوانيات مبردة عن طريق طبخها في الميكروويف.


شاهد الفيديو: اسكالوب بستكه محشية من الداخل مطبخ ميرو (أغسطس 2022).