مشروبات

بيري جيلي


المكونات لصنع التوت جيلي

  1. lingonberries الطازجة 150 غرام
  2. الكشمش الأحمر الطازج 150 جرام
  3. التوت البري الطازج 150 جرام
  4. سكر 150 جرام
  5. نشا البطاطس 75 جرام
  6. تنقية المياه 3 لترات
  • المكونات الرئيسية Lingonberry ، التوت البري ، الكشمش الأحمر
  • خدمة 10 حصص

المخزون:

سلطانية - قطعتين ، غربال ، ملعقة كبيرة ، صينية مطلية ، قفازات المطبخ ، الموقد ، الزجاج ، الكاشطة ، مغرفة ، لوحات تقديم أو أكواب

طبخ التوت جيلي:

الخطوة 1: تحضير التوت.


ضع التوت المتنوع في وعاء وفرزه يدويًا ، ثم اسحب التوت المدلل إلى الجانب. ثم ، ضع التوت في غربال ، وشطفه جيدًا تحت الماء الجاري. بعد تصريف المياه ، مع ملعقة كبيرة ، امسح التوت جيدًا من خلال غربال في وعاء حر. ثم وضعنا هذه الحاوية مع عصير جانبا.
تحذير: إذا قمنا بإعداد مشروب في الصيف ، فمن الأفضل وضع وعاء من عصير لفترة من الوقت في الثلاجة. إذا تم استخدام التوت المجمد لصنع الهلام ، فقبل أن نقوم بمسحها من خلال غربال ، نذوبها إلى درجة حرارة الغرفة فوق 30-40 دقيقةلا تستخدم الميكروويف أو الماء الساخن.

الخطوة 2: إعداد مرق التوت.


نضع الكعكة في الغربال في مقلاة مطلية بالمينا ، ونملأها بالمقدار الضروري من الماء الساخن ونضعها على نار متوسطة. يغلي ل 15-20 دقيقة. بعد استخدام أحواض المطبخ ، أخرج المقلاة من النار وسكب مرقنا في غربال ، بعد وضعها في وعاء. يتم مسح الكعكة مرة أخرى جيدًا بملعقة كبيرة ، ثم يتم التخلص منها. وقال انه لن يكون مفيدا لنا. صب جزء من المرق من وعاء في كوب ، يجب أن يبرد ، لأننا سوف نحل النشا فيه.
يتم صب المرق المتبقي في الوعاء مرة أخرى في وعاء نظيف ، ثم يضاف السكر ويوضع مرة أخرى على نار متوسطة. عندما يغلي شراب التوت باستخدام ملعقة ذات فترة زمنية محددة ، أزل الرغوة من سطحها. ثم ضع المقلاة جانبا.

الخطوة 3: إعداد جيلي التوت.


أضيفي النشا إلى الحاوية مع المرق المبرد. مع ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى يذوب النشا جيدًا في المرق ، ولا توجد كتل. من المهم أن نلاحظ النسب: 1 ملعقة كبيرة من النشا يذهب إلى 1 لتر من الماء. إذا كان لدينا 3 لترات من السائل لإعداد مشروب ، لذلك ، يجب أن تؤخذ النشا 3 ملاعق كبيرة.
نضع المقلاة بالمينا مع شراب التوت على نار متوسطة وسكب عصير التوت المعصور. عندما يغلي الشراب مرة أخرى ، تدريجياً وببطء في مجرى رقيق ، مع تحريك السائل مع ملعقة كبيرة باستمرار ، صب النشا المخفف في المقلاة. يُغلى المزيج ويغلي ويطهى 3-5 دقائق في حين لا ننسى أن تتداخل باستمرار مع نفس السكاكين بحيث لا توجد كتل. ثم بسرعة ، باستخدام صحن المطبخ ، قم بإزالة المقلاة من الموقد حتى لا تتشكل الرغوة ، لأن الجيلي المفرط في الغليان يمكن أن يصبح مائيًا.

الخطوة 4: تخدم جيلي التوت.


يمكنك أن تخدم الهلام على الفور أو تدعه يبرد قليلاً. يمكنك شرب مشروب بنكهة ساخنة وباردة ، الأمر متروك لك. باستخدام مغرفة ، صب جيلي التوت في أطباق مجزأة أو في أكواب. علاوة على الحلوى ، يمكنك تزيين الكريمة المخفوقة أو الكريما الحامضة أو التوت الطازج. من يحبها. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت تحب رائحة الحمضيات ، ضع قشرة برتقال في الهلام النهائي. لا يستحق إضافة إلى مشروب التحضير ، لأنه سوف يعطي المرارة للحلوى لدينا.

- يمكن إعداد بيري جيلي من أي التوت ، على سبيل المثال من التوت ، عنب الثعلب ، التوت الأسود ، الفراولة ، الكشمش وغيرها من التوت. الشيء الرئيسي هو الجمع بين التوت بشكل صحيح بحيث تكون تشكيلة التوت حلوة وحامضة ، وبالتالي فإن هلام سيكون لذيذ جدا.

- إذا لم يكن لديك التوت الطازج أو المجمد ، فقم بتناول مشروب من مربى التوت. بالنسبة لثلاثة لترات من الماء ، الموصى بها في الوصفة ، يكفي نصف لتر من المربى.

- عادة ما يتم غلي التوت على نشا البطاطس. ثم بعد غليان الهلام ، يجب إزالته من الموقد. إذا طبخت على نشا الذرة ، فبعد غليان الغليان ، أدر الحرارة إلى الحد الأدنى وشرب المشروب لمدة 5 دقائق أخرى.

- كيسل يبرد لفترة طويلة ، ويغطيه من الأعلى بفيلم رفيع من النشا. لذلك ، قبل أن تعاملهم مع الضيوف ، وخاصة الأطفال ، تحتاج إلى التحقق مما إذا كان المشروب قد برد تمامًا.