خبز

كعكة الجزر العجاف


المكونات للطبخ العجاف فطيرة الجزر

  1. دقيق القمح 150 جرام
  2. زيت نباتي عديم الرائحة 8 ملاعق كبيرة
  3. السكر 200-250 ملليلتر
  4. عصير الخوخ مع اللب 200-250 ملليلتر
  5. الجوز مقشر 100 غرام
  6. الجزرة الكبيرة 1 قطعة
  7. مسحوق الخبز العجين 1 كيس
  8. الفانيلين على طرف سكين
  9. ملح 1 قرصة
  10. خبز الشحوم سمن
  • المكونات الرئيسية الجزر ، المكسرات ، الطحين
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

فرن ، صينية خبز ، وعاء عميق ، مبشرة متوسطة ، خلاط ، وعاء متوسط ​​، غربال ، ملعقة كبيرة ، طبق خبز ، فرن للشواء ، طبق التقديم ، ورقة الخبز ، ملعقة خشبية ، قفازات مطبخ ، صحن

طبخ كعكة الجزر العجاف:

الخطوة 1: تحضير الجوز.

لذلك ، بادئ ذي بدء ، وضع المكسرات على ورقة الخبز وتعيين لخبز ل 10-15 دقيقة في فرن مسخن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية تحذير: بينما يجب تجفيف المكسرات. أيضًا ، من وقت لآخر ، نقوم بإخراج المكون بمساعدة قفاز أفران المطبخ وحرك كل شيء باستخدام ملعقة خشبية حتى لا تحترق المكسرات من جانب واحد. بعد مرور الوقت المخصص ، أطفئ الفرن ، وانزع المكون واتركه جانباً ليبرد حتى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، صب الجوز في وعاء الخلاط وطحنها بسرعة متوسطة 15-20 ثانية بحيث تأتي القطع المخبوزة عبر قطع من المكسرات. تحذير: إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع بعض المكسرات جانباً ، بحيث بعد تزيين الكعكة.

الخطوة 2: تحضير الجزر.

باستخدام سكين ، قشر الجزر من القشرة وبعد ذلك - شطف المكون جيدا تحت الماء الدافئ الجاري. ثم ، باستخدام مبشرة متوسطة ، طحن الخضروات ، ونقل رقائق الجزرة إلى طبق نظيف.

الخطوة 3: تحضير خليط الزبدة والسكر.

صب الزيت النباتي في وعاء عميق. ثم صب السكر في الوعاء نفسه وبمساعدة ملعقة كبيرة ، اخلطي المكونات جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

الخطوة 4: تحضير خليط الطحين.

يُسكب الدقيق والفانيلين ومسحوق الخبز للعجين في غربال ، وباستخدام ملعقة كبيرة ، يُخلط المكوّنات معًا وينخلها في الوعاء الأوسط في نفس الوقت. هذا سوف يسهم في حقيقة أن العجين سوف يتحول إلى مزيد من التهوية ، والعطاء وبدون كتل الدقيق.

الخطوة 5: تحضير العجين لكعكة الجزر العجاف.

في مزيج الزبدة والسكر ، أضف عصير الخوخ مع اللب واخلط كل شيء جيدًا حتى تنعم بملعقة كبيرة. ثم صب المكسرات المفرومة في وعاء مع المزيج وخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى مع معدات مرتجلة. وفي النهاية ، صب خليط الطحين ومزج كل شيء جيدًا مرة أخرى مع ملعقة كبيرة حتى تتشكل كتلة متجانسة.

الخطوة 6: تحضير كعكة الجزر العجاف.

قم بتزييت الطبق بالسمن مع عدم إغفال جوانب الحاوية. بعد ذلك ، قم بتغطية الجزء السفلي من القالب بورق الخبز حتى لا تحترق الكعكة أثناء عملية الطهي. والآن نقوم بصب خليط الاختبار من الوعاء في القالب وفي النهاية نقوم بضبط سطح الخبز بملعقة كبيرة. نضع الكعكة في فرن مسخن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية ويخبز ل 40 دقيقة تحذير: من وقت لآخر ، من الضروري إخراج الكعكة من الفرن ، مع الاحتفاظ بصحن الخبز مع قفازات المطبخ. وتحقق من العجين لدرجة الاستعداد باستخدام المسواك. إذا بقيت المسواك ، بعد ثقب سطح الكعكة ، جافة وبدون قطع عجينة رطبة ، عندها تكون الفطيرة جاهزة ويمكن إخراجها من الفرن. إذا لم يكن كذلك ، ثم ضع الخبز في الفرن لبضع دقائق أخرى. في أي حال ، يجب تغطية سطح الكعكة بقشرة بنية ذهبية. بعد ذلك ، نقوم بإخراج طبق الخبز ، ونطفئ الفرن ، ونضع الكعكة جانباً حتى تبرد حتى تصبح في حالة دافئة. وفي النهاية ، نحول الفطيرة العجاف إلى الشواية من الفرن ويمكننا تقديمها إلى الطاولة.

الخطوة 7: خدمة كعكة الجزر العجاف.

نحول كعكة الجزر العجاف قبل التقديم إلى الطبق. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين المعجنات بالجوز ، والسطح مدهون بكريمة التفاح ، والتي يمكن أيضًا تحضيرها بشكل مستقل ، مثل الفطيرة. قبل التقديم ، قطع المعجنات بسكين إلى شرائح مجزأة وعلاج الأصدقاء والعائلة بفنجان من الشاي أو القهوة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - لتحضير العجينة ، يمكنك إضافة أي عصير حسب ذوقك. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون عصير المشمش أو البرتقال ، الشيء الرئيسي هو أن يكون اللب.

- - قبل تحريك كعكة الجزر العجاف على طبق تقديم مسطح ، ارسم سكينًا على حافة طبق الخبز في داخل الحاوية حتى لا يفقد منتج الخبز مظهره الجميل.

- - يمكن استبدال مسحوق الخبيز الخاص بالاختبار بـ 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، مملوءة بعصير الليمون الطازج.