خبز

الكعك الصامت

الكعك الصامت


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

العجاف الكعك المكونات

  1. دقيق القمح 200 جرام
  2. سكر 150 جرام
  3. مسحوق الكاكاو 2-3 ملاعق كبيرة
  4. الزيت النباتي 3 ملاعق كبيرة
  5. مسحوق الخبز الغذاء 2 ملعقة شاي
  6. الماء المقطر النقي 180 مل
  • المكونات الرئيسية الدقيق ، الكاكاو والشوكولاته
  • خدمة 12 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء عميق ، مصفاة شبكة غرامة ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، موقد ، ستيوبان ، كوب قياس المياه ، خفقت ، فرن ، قالب الكعك ، أكواب ورقية للخبز - 12 قطعة ، سيخ خشبي ، منشفة المطبخ ، لوح التقطيع ، صفيحة معدنية طبق مسطح كبير

طبخ الكعك العجاف:

الخطوة 1: إعداد وخلط المكونات الجافة.

أولاً ، خذ وعاء عميق واستخدم غربالًا شبكيًا دقيقًا لتنخل الكمية المناسبة من دقيق القمح ومسحوق الكاكاو في وعاء. هذه العملية ضرورية من أجل أن يصبح الدقيق أكثر جفافاً وقابلاً للتهوية وجيد التهوية ، كما يساعد الغربلة في التخلص من الكتل التي يطرق فيها مسحوق الكاكاو. ثم في نفس الوعاء ، أضف الكمية المناسبة من مسحوق الخبز الغذائي والسكر المحبب. ثم باستخدام خفقت ، امزج المكونات الجافة بلطف مع تناسق متجانس.

الخطوة 2: تحضير العجين.

قم الآن بتشغيل الموقد إلى مستوى متوسط ​​ووضعه على قدر بخاري مع الكمية المناسبة من الماء المقطر النظيف. تسخين بخفة السائل لمدة ما يصل إلى 38 - 40 درجة ، حتى يكون الماء دافئًا وفيه ، يمكنك خفض أصابعك بهدوء ، بينما لا تحترق. ثم أزلت الموقد من الموقد ، وصب السائل الدافئ في وعاء مع المكونات الجافة ، وأضف الكمية المناسبة من الزيت النباتي هناك ، وبمساعدة ملعقة كبيرة ، نخلط جميع مكونات العجين مع الاتساق المتجانس. سخن الفرن تصل إلى 200 درجة مئوية.

الخطوة 3: إعداد النموذج ووضع العجين.

نأخذ قالبًا عن الكعك ونضع كوبًا من زيت بخار الورق في كل خلية ، ويحتاج الأمر إلى ما مجموعه 12 قطعة. بعد ذلك ، بمساعدة ملعقة كبيرة ، ننشر العجين المعطر في أكواب ، ونملأها إلى نصفين.

الخطوة 4: خبز الكعك العجاف.

نتحقق مما إذا كان الفرن قد ارتفع درجة الحرارة إلى درجة الحرارة المرغوبة وبعد ذلك فقط وضعنا النموذج مع العجينة فيه ، ووضعناه على الرف الأوسط. خبز الكعك ل 15 دقيقة ثم باستخدام سيخ مطبخ خشبي ، نتحقق من استعداد العجين. ندخل نهاية العصا الخشبية في واحدة من الكعك ونخرجها إذا كان سيخ الرطب يسمح لمنتجات الطحين بالوصول إلى الجاهزية الكاملة في الفرن 5 إلى 6 دقائق. إذا كان سيخ جافًا ، فقم بإزالة مقلاة الكعك من الفرن ، واحتفظ بها بمنشفة مطبخ وضعها على لوح تقطيع موضوعة على طاولة المطبخ. بعد أن تبرد الحلوى العطرية قليلاً ، أخرج الكعك بعناية من القالب ، وأعد ترتيبها على رف سلك معدني واتركها لتبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة. ثم ننقل الكعك إلى طبق مسطح كبير ونقدم إلى طاولة حلوة.

الخطوة 5: خدمة الكعك العجاف.

فطائر العجاف تتناسب مع درجة حرارة الغرفة ، لأن منتجات الطحين الساخن ضارة جدًا بالهضم. بالإضافة إلى هذه الحلوى ، يمكنك تقديم العسل والمربى المختلفة والمحميات وشراب السكر والفواكه الطازجة أو التوت. تذوق هذا لذيذ مع الشاي أو القهوة الطازجة. حتى في أيام الصيام يمكنك الاستمتاع بالمعجنات الحلوة اللذيذة! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا رغبت في ذلك ، أضف 1 علبة من سكر الفانيليا أو 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا السائل إلى الخليط.

- - إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة التوابل مثل القرفة والزنجبيل المطحون وجوزة الطيب أو القرنفل إلى العجين.

- - إذا كنت تستخدم مسحوق الكاكاو الحلو لتحضير الكعك الخالية من الدهن ، فيمكنك تقليل كمية السكر حسب الرغبة ، وإذا طبخت من الكاكاو المر ، فمن الأفضل زيادة كتلة السكر بشكل طفيف.

- - في بعض الأحيان ، توضع الفواكه المجففة المنقوشة والمفرومة ، وكذلك المكسرات من أي نوع ، في هذا النوع من العجين.

- - يمكن خلط العجينة باستخدام الخلاط.