We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات لبرش الطبخ باللغة البولندية
- البنجر 600 غرام (للكفاس) + قطعة متوسطة واحدة
- حساء مجموعة (لحم الخنزير أو لحم البقر) 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل 2-3 قطع.
- فطر 200 جم
- 2-3 جزر
- 2 فص ثوم
- ماء 1 لتر
- الخبز (اسودت) 2-3 شرائح
- الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- البهارات حسب الرغبة
- كراويا حسب الذوق
- المردقوش حسب الرغبة
- خليج ورقة 2-4 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الزيت النباتي لطلاء الذوق
- ملح حسب الرغبة
- المكونات الرئيسية
- خدمة 4 حصص
- المطبخ العالميالمطبخ البولندي
المخزون:
تجهيزات المطابخ ، كاراف أو جرة ، موقد ، عموم ، مقلاةطهي البرش باللغة البولندية:
الخطوة 1: طبخ الشمندر kvass.
في الواقع ، هذا ليس بالأمر الصعب ، لكن الأمر سيستغرق عدة أيام حتى تتلاشى kvass. نأخذ البنجر الطازج ونغسلها ونقشرها ونقطعها إلى قطع صغيرة. نختار طبقًا عميقًا ، على سبيل المثال ، قنينة ، والتي سنقوم بإعداد kvass. الأواني الزجاجية هي الأفضل. نحول البنجر ، ونملأه بلتر من الماء ، ونضيف بضع شرائح من الخبز المظلمة قليلاً ، ونغطي الأطباق بالشاش. لجعل التمرن kvass أسرع ، نقوم بإعادة ترتيب الأطباق مع البنجر والخبز في مكان دافئ. وانتظر بضعة أيام. يحتاج kvass الناتج إلى التصفية ، يمكنك استخدام نفس الشاش.الخطوة 2: طهي الحساء لبرش باللغة البولندية. الطبخ يطل. أضف البنجر.
في قدر مملوء بالماء البارد ، ضعي مجموعة الحساء أو اللحم البقري أو لحم الخنزير. يمكنك غلي العظام ومرق اللحم بشكل منفصل. يجب استنزاف المرق الأول حتى تختفي جميع المواد الضارة الموجودة في اللحم. نسكب الماء مرة أخرى ونغلي. أضف الفطر إلى المرق ؛ يمكنك استخدام الفطر المجفف ، الذي يجب أن ينقع أولاً في الماء الدافئ ، ثم ينضب. نستمر في الطهي ، وفي نفس الوقت نطهو من البصل والجزر ، الذي يتم إضافته إلى جميع أنواع الحساء تقريبًا. يُضاف الجزر في مبشرة خشنة أو مقطعة في خلاط ، يُقطع البصل جيدًا أو يُقطع أيضًا في خلاط - يُمزج المزيج في مقلاة ويُقلّى في كمية صغيرة من الزيت النباتي ، ثم يُضاف القليل من الماء ويُقلّى حتى يغلي الماء. لن تفسد حساء الشمندر ، لذلك فنحن نطبخ بشكل منفصل (بالإضافة إلى kvass) بنجر صغير ونقشره وثلاثة على مبشرة خشنة.الخطوة 3: طبخ البرش البولندية.
يُضاف البنجر الجاهز والمبشور إلى المرق. أضف نكهة - قم بطحن قرنفل من الثوم مع الملح وضعيه في الحساء. نحن نحاول أن نلبي مذاق البرشت لدينا ، إذا لم يكن هناك ما يكفي من الملح - فأنت بحاجة إلى إصلاحه ، كما يمكنك الفلفل وإضافة التوابل ، على سبيل المثال الكمون وأوراق الغجر والمردقوش. أضف kvass إلى الحساء ، واجعل البرش يغلي ، ثم قلل الحرارة ، حاول مرة أخرى ، هل هو جاهز؟ ثم ننتقل إلى الخطوة التالية ونكتشف كيفية تقديم خدمة borsch البولندية بشكل صحيح.الخطوة 4: نقوم بصنع وتقديم البرش البولندي إلى الطاولة.
يجب تصفية البورش ، حيث يتم تقديم المرق فقط. اسكبه في أكواب أو أواني جميلة ، وزينها بالأعشاب. تقليديا ، يضيف السحرة إلى البورش البولندي - كما تسمى الزلابية في بولندا. وهذا يعطي بورش طعم حار. يمكن أيضًا تقديم سماكة من البرش إلى المائدة ، متبلة بالكريمة الحامضة أو المايونيز ، كما تريد. بدلاً من الخبز ، تعتبر الفطائر مع البطاطا أو البطاطا المهروسة الجافة فقط مناسبة للبورش. شهية طيبة!نصائح وصفة:
- - بدلاً من الزلابية ، يمكنك طهي الأذنين - وهو نوع من الزلابية المحشوة باللحوم والفطر.
- - حتى لا تفقد البنجر اللون أثناء عملية التحضير ، قبل إضافته إلى الحساء ، تحتاج إلى تمريره مع القليل من الخل.
- - يمكن صناعة بورش نباتي ، باستثناء اللحم ، وغلي المرق فقط من الفطر.
