وجبات خفيفة

حراس السلطعون


مكونات للطبخ سلطعون رانجون

للاختبار

  1. دقيق 2 كوب
  2. بيضة دجاج 1 قطعة
  3. قرصة الملح

لملء

  1. لحم السلطعون 340 جرام
  2. ماينز 112 غراما
  3. كريمة جبنة 230 جرام
  4. البصل الأخضر 2 قطعة
  • المكونات الرئيسية البيض والدقيق

المخزون:

فرن ، خفقت ، صينية الخبز ، مفرمة اللحم ، غربال ، وعاء ، درفلة ، سكين ، لوح تقطيع

الطبخ سلطعون رانجون:

الخطوة 1: تحضير العجين.

أولاً نصنع العجين. نأخذ وعاء ونستخدم غربالًا لفرز الدقيق فيه. ثم نصنع اكتئابًا صغيرًا بأيدينا ونكسر بيضة دون قشر ، ونضيف الملح وأقل قليلاً من نصف كوب من الماء النظيف. يعجن العجينة بمزيج ، وإذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء النظيف. لكن لا يجب أن تفلت من الماء ، لأن العجين يجب ألا يلتصق بيديك. بعد أن نعجن العجين ، نصنع كرة منه ونتركها لمدة 30-60 دقيقة. في غضون ذلك ، يتم غرس العجينة لصنع الحشوة.

الخطوة 2: تحضير التعبئة.

تمر لحم السلطعون من خلال مفرمة اللحم. نحن نغسل البصل الأخضر ونقطع رؤوس المصابيح ، نحتاج فقط إلى الريش. يقطع ريش البصل بسكين على لوح تقطيع. أضف الكمية المناسبة من الجبن الكريمي والمايونيز ولحم السلطعون المفروم والبصل الأخضر إلى الوعاء. ثم اخلط كل شيء بعناية في كتلة متجانسة. نعود إلى الاختبار.

الخطوة 3: إعداد ranguns.

بعد انقضاء الوقت ، نقسم العجينة إلى نصفين ، ونبدأ في طرح الجزء الأول من النصف باستخدام دبوس متداول. لمنع العجين من الالتصاق ، قم بغبار سطح الطاولة ودبوس التدحرج برفق. قم بطرح العجينة بشكل رفيع للغاية ، بسمك تقريبي يتراوح من 2-3 ملليمترات. ثم يتم قطع الطبقة الناتجة إلى مربعات من 9 في 9 سم. قم بلطفها واتركها جانباً. نمر إلى الجزء المتبقي من العجين ، ونلفه أيضًا بدقة في طبقة رقيقة ونقطعه. يجب أن تحصل على حوالي 24 مربع. سخن الفرن إلى 180 درجة. في المربعات الجاهزة نضع ملء المركز. ثم بأربعة أصابع نربط كل جانب ونقرص في الوسط حتى لا يفتحوا أثناء الخبز. نضعها على صفيحة خبز ، مملوءة مسبقًا ، ونضعها في الفرن لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

نصائح وصفة:

- - في الحشوة ، يمكنك استخدام لحم السلطعون بدلاً من لحم السلطعون.

- - إذا كان لديك ورقة المعجنات ، يمكنك استخدامه عند الخبز. للقيام بذلك ، لا تحتاج إلى تليين المقلاة بالزيت.

- - يمكن أن تقلى هذه المشهيات بالدهون العميقة ، أي بكمية كبيرة من الزيت ، في حين يجب أن تتشكل رانجون مثل الجبن.

- - لمحبي الذوق اللاذع ، يمكن إضافة 1-2 فص من الثوم إلى الحشوة.