صلاح الدين

سلطة "بويارسكي"


المكونات لإعداد سلطة "Boyarsky"

  1. لحم الخنزير المسلوق 300-350 غرام
  2. الجبن الصلب 100 غرام
  3. فطر 250 جرام
  4. بيض الدجاج 3 قطع
  5. البصل 1-2 قطعة
  6. المايونيز حسب الرغبة
  7. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير ، الفطر ، الجبن

المخزون:

طباخ ، مقلاة ، مناشف ورقية أو المطبخ ، سكين ، لوح تقطيع ، مقلاة صغيرة ، ملعقة خشبية ، صحن سلطة ، ملعقة كبيرة ، مبشرة

سلطة Boyarsky الطبخ:

الخطوة 1: تحضير البيض.

من أجل طهي البيض ، نحتاج إلى مقلاة صغيرة. نضع البيض فيه ونسكب الماء النظيف ، بحيث يكون الماء أعلى من البيض بمقدار 1.5 سم. نضع المقلاة مع البيض على الموقد ونغلي الماء. بعد ذلك ، نخفض درجة الحرارة إلى مستوى متوسط ​​ونطهو 5-7 دقائق أخرى. بعد مرور الوقت ، نطفئ الموقد ونأخذ المقلاة ونصف الماء الساخن. صب تدفق الماء البارد. واترك البيض في المقلاة لفترة من الوقت حتى يبرد.

الخطوة 2: تحضير الفطر.

بينما يبرد البيض ، دعنا نعتني بالفطر. أولاً ، قشر البصل من القشور وقم بقطع المكون جيدًا. ثم قطع شرائح متوسطة من الشمبانيا. ثم نأخذ المقلاة ونضعها على نار متوسطة وسكب زيت عباد الشمس فيها ، ننتظر بعض الوقت عندما يتم تسخين المقلاة بالزيت ونضع البصل المفروم فيه. قلي المكونات قليلاً ، حوالي دقيقة ستكون كافية ، وقلل الفطر المفروم إليها. نحن تقلى كل شيء عنه 10 دقائق، يمكنك اختيار وقت آخر ، ولكن هذه مسألة ذوق ، حيث يتم خلط كل شيء بشكل دوري مع ملعقة لتجنب الاحتراق. توضع فطر جاهزة مع البصل على منشفة ورقية بحيث يكون الزجاج زائداً.

الخطوة 3: ختم المكونات.

نعود إلى البيض. نقوم بإزالة البيض المبرد من الصدفة ونقطع المكون على لوح التقطيع بسكين. وإرسالها إلى وعاء السلطة. المقبل ، وقطع لحم الخنزير المسلوق في مكعبات صغيرة ، تقريبا 1 سنتيمتر وأرسلت أيضا إلى وعاء السلطة.

الخطوة 4: تحضير الجبن.

صر قطعة من الجبن على مبشرة مع ثقوب صغيرة. من المريح القيام بذلك عن طريق وضع المبشرة على لوح تقطيع ، ولكن حتى تكون اللوحة جافة دائمًا. صب الكتلة الناتجة في وعاء سلطة للبيض ولحم الخنزير المسلوق.

الخطوة 5: خلط المكونات.

نرسل أيضا البصل المقلي مع الفطر إلى وعاء السلطة. خلط كل شيء مع ملعقة. يُضاف المايونيز والملح حسب الرغبة.

الخطوة 6: خدمة سلطة Boyarsky.

يتم تقديم سلطة جاهزة على الطاولة أو وضعت على الفور في أجزاء على لوحات. نظرًا لأن السلطة مرضية تمامًا ، يمكنك تناولها دون أي إضافات ، مثل اللحوم أو السمك. يمكنك تزيين هذه السلطة مع الخضر أو ​​الزيتون المفروم. من اللذيذ جداً تناول مثل هذه السلطة في اللدغة مع الخبز. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - حتى لا تنفجر البيض ، تحتاج إلى الملح.

- - يمكنك تكملة هذه السلطة بالبطاطس ، ثم غلي المكونات وتقطيعها وكذلك لحم الخنزير المسلوق. يمكنك أيضًا إضافة الجزر ، من الأفضل أن تصر بفتحات كبيرة وتقلى بالبصل. في هذه الحالة ، من الأفضل أن تقلى الفطر على حدة. سوف يسير الجوز جيدًا مع هذه السلطة ؛ يجب تقشيره وتقطيعه. أيضا ، يمكن أن يكون الخيار الطازج أو المخلل أو المخللات أو البازلاء أو الفاصوليا المضافة.

- - بدلا من لحم الخنزير المسلوق ، يمكنك استخدام شرائح الدجاج أو الثدي.

- - بدلا من المايونيز ، يمكن توابل السلطة مع صلصة الكريما الحامضة.

شاهد الفيديو: مجمع حلقات "سلطة" بدون فواصل - ساعة كاملة من الضحك المتواصل محمد أوسو (أغسطس 2020).