خبز

Kastibay مع البطاطا المهروسة

Kastibay مع البطاطا المهروسة



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات للطبخ Kastaybaya مع البطاطا المهروسة

للاختبار:

  1. دقيق القمح 600 جرام
  2. تنقية المياه 200 مل
  3. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  4. ملح 1 ملعقة صغيرة
  5. زبدة 50-70 جرام

لملء:

  1. بطاطس كبيرة 3 قطع
  2. بصل كبير 1 قطعة
  3. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  4. البصل الأخضر حسب الرغبة
  5. ملح حسب الرغبة
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية البطاطس والدقيق
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ التتار

المخزون:

غربال ، لوح تقطيع ، سكين ، حوضان عميقان ، مقلاة صغيرة ، ستيوبان ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، دبوس متدحرج ، طاولة المطبخ ، مقلاة متوسطة مع غطاء ، عجين ، مقلاة ، موقد مطبخ ، ملعقة خشبية ، شوكة ، قفازات قماش المطبخ

طبخ kastybaya مع البطاطا المهروسة:

الخطوة 1: تحضير البطاطا.

باستخدام سكين ، قشر البطاطا ثم اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري. على لوح التقطيع ، قم بتقطيع المكون إلى قطع صغيرة ونقله إلى قدر متوسط. صب الماء العادي في الحاوية بحيث تغطي شرائح البطاطس بالكامل. وضعنا القدرة على حريق كبير ، وبعد غلي الماء - نجعل النار أقل من المتوسط. طبخ البطاطا تحت الغطاء ل 20-30 دقيقة. تحذير: نتحقق من درجة استعداد المكون باستخدام شوكة ، لأن وقت طهي الخضروات يعتمد على تنوعها. ثم نقوم بتجفيف المياه ، وعقد المقلاة مع الغطاء بنسيج مسنن. باستخدام سحق ، وطحن البطاطا المهروسة. انتباه: من أجل جعل ملء أكثر عطاء ، يمكنك إضافة البطاطا المهروسة 1 ملعقة كبيرة الزبدة وتخلط جيدا. لذلك ، نقوم بتحويل البطاطا المهروسة النهائية بملعقة إلى وعاء عميق وتوضع جانباً لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة.

الخطوة 2: تحضير البصل الأخضر.

نغسل البصل الأخضر تحت الماء الجاري ونضعه على لوح تقطيع. باستخدام سكين ، طحن المكونات في حلقات صغيرة ونقله إلى وعاء عميق مع البطاطا.

الخطوة 3: تحضير البصل.

بسكين ، قشر البصل من القشور وشطفه تحت الماء الجاري. ثم على لوح التقطيع نقطع المكون إلى نصفين ، ونقطع كل قطعة إلى حلقات نصف رقيقة. نضع مقلاة على نار متوسطة ونسكب الزيت النباتي في وعاء باستخدام ملعقة كبيرة. عندما يبدأ الزيت في الاحماء ، قم بإشعال حريق صغير ووضع البصل المفروم في المقلاة. مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية ، يقلى المكون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نحول الخضروات المقلية إلى وعاء عميق مع مكونات الحشوة.

الخطوة 4: إعداد ملء.

أضف الملح والفلفل الأسود لتذوق في وعاء مع البصل والبطاطس المهروسة. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة.

الخطوة 5: تحضير العجين.

باستخدام غربال ، نخل الدقيق في وعاء عميق. بفضل هذه العملية ، فإن العجين مشبع بالأكسجين ، والكعك أكثر طراوة وجيدة التهوية. أضف الملح والزيت النباتي إلى الحاوية. ثم نصب الماء النقي في مقلاة صغيرة ونضعها في النار. عندما يبدأ الماء في الغليان ، قم بإيقاف تشغيل الموقد وسكب الماء المغلي في الدقيق ، وقم بخلط كل شيء جيدًا بسرعة مع ملعقة كبيرة حتى يتم الحصول على كتلة من العجين. ثم ارحل لمدة 2-3 دقائق العجين في حالة راحة حتى يبرد قليلاً ولا يحرق أيدينا. لذلك ، ننقل منتج الاختبار إلى طاولة المطبخ المُعدة مسبقًا ، المسحوق بالدقيق. اعجن العجين المرن الأملس بأيدينا. انتبه: إذا لم يكن الطحين كافيًا ، فيمكنك إضافة المزيد من ملاعق الطعام ، ولكن بحذر شديد حتى لا يصبح العجين قاسيًا. بعد - نقوم بتكوين "كعكة" وننقلها مرة أخرى إلى الوعاء. اتركه في هذه الحالة. لمدة 20-30 دقيقةبحيث العجين يمكن أن ترتاح وتبث.

الخطوة 6: طبخ kastybay مع البطاطا المهروسة.

العجين وملء جاهزة. لذلك ، يمكنك المتابعة إلى أهم مراحل الطهي. نضع "الكعكة" على طاولة المطبخ ونعجن العجينة عدة مرات مرة أخرى. ثم نقوم بتشكيل نقانق سميكة من العجين وبعد ذلك نقطعها بسكين إلى قطع صغيرة بحجم البرقوق الكبير. من كل قطعة بأيدينا نحن تشكيل "كعكة" صغيرة. لكن هذا ليس كل شيء! باستخدام دبوس لف ، نطرح الكعك الرقيق من كل "kolobok" الصغير ، ويفضل أن يكون ذلك حسب حجم قطر المقلاة. نثقب كل كعكة بالشوكة حتى لا تنتفخ في عملية الطهي. نضع مقلاة جافة على نار كبيرة. عندما تبدأ الحاوية في التسخين ، اجعل النار أقل بقليل من المتوسط ​​وضع التورتيا على المقلاة. نقلي الطبق على كلا الجانبين حتى تظهر بقع بنية على العجينة. ثم ، باستخدام ملعقة كبيرة ، ضعي نصف التورتيلا وغطّيها بالنصف الثاني. انتباه: فطيرة الاختبار يجب أن تكون ساخنة.

الخطوة 7: تحضير الزبدة.

ننشر الزبدة في قدر ونضع الحاوية على نار متوسطة. مع التحريك المستمر مع ملعقة كبيرة ، صهر المكون إلى حالة سائلة.

الخطوة 8: يقدم kastybay مع البطاطا المهروسة.

ما اللذيذ هذا الطبق بشكير التتار! فقط تأكد من تقديم سيخ مع البطاطا المهروسة على الطاولة ، صب عليه مع الزبدة المذابة. ثم يصبح التورتيا مع الحشوة ألذ ، حيث يتم تشريبه بالعنصر الكريمي ويصبح طريًا وناعمًا للغاية. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بالإضافة إلى البطاطس مع البصل ، يمكنك إضافة الفطر المقلي أو قطع اللحم حسب ذوقك ، بالإضافة إلى إضافة البقدونس المفروم والشبت.

- - نبدأ الكعك المسطح بالبطاطس بينما تكون ساخنة ، لأنه بعد التبريد يميل إلى الانهيار.

- - Kastibay مع البطاطا المهروسة يمكن تقديمها مع الشاي الساخن ، ويفضل مع مرق الدجاج أو اللحم.