سمك

بولوك تحت ماء مالح

بولوك تحت ماء مالح



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات الطبخ بولوك مع ماء مالح

  1. بولوك الطازجة مقشرة 1 كيلوغرام
  2. الجزرة 300 غرام
  3. بصل 250 جرام
  4. الزيت النباتي للقلي
  5. الحليب 300-400 ملليلتر
  6. ملح حسب الرغبة
  7. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  8. دقيق القمح 100-150 جرام
  9. البقدونس الطازج للزينة
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، مبشرة خشنة ، وعاء عميق ، لوح مسطح ، مقلاة مع غطاء ، طباخ ، طبقان كبيران ، شوكة

بولوك الطبخ تحت ماء مالح:

الخطوة 1: تحضير البصل.

أولاً ، بسكين ، قشر البصل من القشور. نغسل المكون تحت الماء الجاري ونقطعه إلى نصفين على لوح التقطيع. بعد ذلك ، نقطع كل جزء بصل في حلقات نصف. يتم نقل المكون المعالج للطبق إلى طبق كبير بحيث لا يتداخل معنا.

الخطوة 2: تحضير الجزر.

نقوم بتنظيف الجزر من القشرة بسكين وبعد ذلك نقوم بغسلها جيدًا تحت الماء الجاري. باستخدام مبشرة خشنة ، قم بطحن المكون ونقله بعد ذلك على الفور إلى طبق كبير.

الخطوة 3: تحضير السمك.

بولوك سمكة مثيرة جدا للاهتمام. نظرًا لذوقه الطري غير المزعج ، يمكن صنع جميع أنواع الأطباق من هذا المنتج البحري. الشيء الرئيسي هو أن هناك القليل من العظام الصغيرة واللحوم تترك سلسلة من الأسماك بعد تجهيزها. في وصفتنا ، يمكنك تناول كل من الأسماك الطازجة والمجمدة. الشيء الوحيد هو أنه في الحالة الثانية ، يجب إزالة التلوث من الثلاجة مسبقًا حتى يذوب ويصبح درجة حرارة الغرفة. اغسل مكون السمك جيدًا تحت الماء الجاري. من الأفضل تناول بولوك معالج بالفعل من دون موازين أو رأس أو أحشاء. لذلك من السهل العمل معه وهذا سيوفر لنا بعض الوقت. لذلك ، على لوح التقطيع بسكين ، قمنا بتقطيع الأسماك عبر الذبيحة إلى قطع صغيرة بحجمها 3 سم. ملح وفلفل كل قطعة لتذوق من جميع الجوانب ، دون أن تنسى داخل السمكة. يُوزّع المكوّن المعالج من الطبق في وعاء عميق ويُمنح وقتًا للنقع في التوابل ، تقريبًا 30 دقيقة.

الخطوة 4: طهي بولوك تحت ماء مالح.

صب كمية صغيرة من الدقيق في لوحة مسطحة. نضع المقلاة على نار كبيرة ونسكب الزيت النباتي في الحاوية. عندما تبدأ الفقاعات بالظهور على سطح الزيت ، قم بإشعال حريق صغير وشرع في قلي السمك. لفة كل شريحة في الدقيق من جميع الجوانب ووضع في مقلاة ساخنة. قلى السمك 7-8 دقائق على كل جانب حتى لونها بنيا ذهبيا. ثم تنتشر فوق قطع السمك من نصف حلقة البصل. تحذير: تحاول الأيدي نشر طبقة البصل بالتساوي بحيث تغطي المكون الرئيسي بالكامل. بعد نشر الجزر المفروم على الفور ، قم أيضًا بتوزيعه بالتساوي على سطح الطبق. صب كل كتلتنا مع الحليب والملح والفلفل حسب الرغبة. يجب أن يكون مطهي الطبق لدينا 35-40 دقيقة. للقيام بذلك ، قم بتغطية المقلاة بغطاء وطبخ على نار خفيفة. انتباه: من وقت لآخر نتحقق من درجة استعداد الجزرة بحيث لا يتبخر السائل. للقيام بذلك ، حاول الجزرة "على السن". إذا أصبحت ناعمة ، يكون بولوك جاهزًا تحت ماء مالح. نرفع أيضًا قطع السمك بالشوكة ، ونتحقق مما إذا كان لا يزال هناك سائل. إذا لم يكن الطبق جاهزًا بعد ، وقد تبخر السائل بالفعل ، فيمكنك إضافة المزيد من الماء أو الحليب ، ولكن في نفس الوقت قم برفع كل قطعة سمك بالشوكة حتى لا يحترق الطبق.

الخطوة 5: يخدم بولوك تحت ماء مالح.

عندما تكون السمكة جاهزة ، أطفئ الموقد وضع القطع في طبق التقديم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تقطيع البقدونس الطازج ورشها بطبق. أفضل ببساطة تزيين مينتاي بأوراق قليلة من الخضر تحت ماء مالح ، حيث يتضح أن السمك طري للغاية ويذوب حرفيًا في الفم ، ورائحة التوابل غير المزعجة عادةً ما تسبب إحساسًا مشرقًا بالشهية والسرور من توقع هذا الطبق اللذيذ. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - بالإضافة إلى الفلفل الأسود المطحون ، يمكن إضافة التوابل مثل أوراق الغار والقرنفل والتوابل للأسماك إلى الطبق.

- - إذا لم يكن لديك أي حليب في متناول اليد ، يمكنك استبداله بالكريمة الحامضة بالمايونيز والماء. للقيام بذلك ، تحتاج إلى 250 غراما من القشدة الحامضة من أي محتوى من الدهون ، وملعقتين كبيرتين من المايونيز و 100 ملليلتر من الماء. كل ما عليك هو خلط كل هذه المكونات في وعاء منفصل ثم سكب في الطبق.

- - بولوك تحت ماء مالح يمكن أيضا أن تكون مبردة. ثم لهذا نحن نجعل بشكل منفصل ماء مالح ويقلي السمك بشكل منفصل. بعد ذلك ، قم بوضع الملوث في وعاء عميق ، وسكب ماء مالح على القمة. نضع في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات للإصرار على الطبق.


شاهد الفيديو: أرخص تونر فالحياه للحبوب و لاصحاب حب الشباب خصوصا للمراهقين (أغسطس 2022).