صلاح الدين

سلطة "كرة القدم"


المكونات لإعداد سلطة "كرة القدم"

  1. الأسماك المعلبة (سمك التونة ، سمك الصورى ، سمك السلمون الوردي ، السردين) 1 علبة.
  2. البطاطا 2-3 قطع.
  3. الجزر 1-2 قطعة.
  4. بيض الدجاج 2 قطعة.
  5. طماطم طازجة 2-3 قطع.
  6. الكراث 1 قطعة.
  7. مايونيز 250 جرام.
  8. معلبات الزيتون
  9. الخضر الشبت والبقدونس 1 حفنة.
  10. ملح حسب الرغبة.
  • المكونات الرئيسية: السردين ، البطاطا ، الجزر
  • خدمة 4-6
  • المطبخ العالمي

المخزون:

طبق خزفي للخضروات ، مبشرة ، خلاط ، وعاء سلطة عميق أو وعاء زجاجي بيضاوي ، موقد مطبخ ، ثلاجة ، لف الطعام ، منشفة مطبخ ورقية ، طبق تقديم كبير

سلطة طهي كرة القدم:

الخطوة 1: غلي المكونات للسلطة.

في وعاء كبير نضع البطاطا والجزر المغسولة بعناية. مضيفا 0.5 ملعقة صغيرة الملح. نضرم النار ونطبخ بعد الغليان حوالي 20 دقيقةحتى جاهزة. نتحقق من جاهزية الخضروات عن طريق الثقب بعصا الأسنان - يجب أن تدخل بسهولة وبدون أي أزمة. الخضروات الجاهزة وضعت على 10-15 دقيقة في الماء البارد. بشكل منفصل ، تغلي البيض. ضعي البيض في قدر وتملأ بالماء البارد 1 ملعقة كبيرة ضع الملح على النار بعد غليان البيض 10 دقائق، وحركه على الفور إلى ماء بارد.

الخطوة 2: يقطع مكونات السلطة.

نقطع جميع مكونات السلطة بشكل منفصل. قم بتصريف السائل من الطعام المعلب ، واعجن المحتويات بالشوكة تقريبًا لحالة اللحم المفروم. أخذت الطعام المعلب مع السردين. كلاهما رخيص ولذيذ. نفرك البطاطا والجزر على مبشرة خشنة. يبرد الجبن الصلب ويفرك بمبشرة رفيعة. نحن مسح قشر البيض وفصل البروتين من صفار البيض. للقيام بذلك ، قم بعمل قطع أنيق على البروتين وإزالته من الصفار. فرك البروتين وصفار البيض في أكوام منفصلة على مبشرة بخير. نقوم بغسل الطماطم ، ونصفها أو نمسحها بمنشفة ورقية. قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة. قطع الكراث إلى حلقات نصف رقيقة جدا. إذا لم يكن هناك ترسبات ، يمكنك استخدام البصل العادي ، قم بقطعه جيدًا فقط (يمكنك طحنه في خلاط) وسكب الماء المغلي.

الخطوة 3: جمع سلطة كرة القدم.

ضعي مكونات السلطة في وعاء بيضاوي عميق في طبقات ، وقم بتغطية كل طبقة بالمايونيز. لتسهيل تكوين سلطة في وقت لاحق ، قم بتغطية الوعاء بفيلم التشبث. الطبقة الأولى هي الجزر ، موزعة قليلاً على طول وجدران الوعاء. نحن طبقة مع طبقة رقيقة من المايونيز. الطبقة الثانية - الصفار المبشور ، وتوزيعها أيضا ومعطف مع المايونيز. الطبقة الثالثة هي الجبن المبشور والمايونيز. الطبقة الرابعة هي الطماطم المفرومة. المايونيز مرة أخرى. الطبقة الخامسة هي البصل المفروم. فقط القليل من المايونيز. الطبقة السادسة هي الأغذية المعلبة. المايونيز. الطبقة العليا هي البطاطس ، تتسطح على سطح مستو ، لا تشويه مع المايونيز. نحن نغطي الوعاء بالسلطة مع طبقة ملتصقة ونضعها في الثلاجة 2 ساعة للتشريب.

الخطوة 4: نقوم بتكوين وتزيين سلطة كرة القدم.

بعد غارقة السلطة ، نخرجها من الثلاجة. نكشف الفيلم ونثنيه على حواف سلطانية الصلصة. نأخذ طبق التقديم الكبير ، نغطيها بسلطة سلطة رأساً على عقب. بلطف ، في حركة واحدة ، اقلب وعاء السلطة. عقد حواف الفيلم ، وإزالة وعاء السلطة. يجب أن يبقى فيلمنا على السلطة ، ويجب أن تنتقل السلطة إلى وسط الطبق مع شريحة جميلة. بلطف ، بيديك ، من خلال الفيلم ، امنح شريحة السلطة شكل كرة دائري. نزيل الفيلم. نفتقد قمة الكرة مع المايونيز. لتحويل كرة منتظمة إلى كرة قدم ، نحتاج إلى استنسل. للقيام بذلك ، قطع ورقة قليلة (7-10) السداسي ، مثل الخلايا على الكرة. نوزع السداسي بالتساوي على سطح الكرة ، ونفرغ بعناية جميع الأماكن الخالية من الورق مع بروتين مبشور على مبشرة دقيقة. هذا سيكون الشرف الأبيض لكراتنا. يبقى لجعل الأسود. للقيام بذلك ، صب كل السائل من الزيتون الأسود ، وطحن الزيتون بسكين أو في خلاط. إزالة السداسي ورقة من الكرة. وبدلاً من ذلك ، بلطف ، دون تجاوز الحدود ، نملأ الزيتون المفروم. هذا كل شيء ، حصلنا على كرة القدم! الآن نقله إلى الميدان. للقيام بذلك ، اقطع الخضار الطازجة بسكين وتملأ كامل سطح طبق التقديم بالكامل في دائرة من الكرة.

الخطوة 5: خدمة سلطة كرة القدم.

سلطة جاهزة للخدمة. من الأفضل تقطيع السلطة بالفعل على قطعة من اللحم بسكين إلى شرائح ووضعها على أطباق مجزأة مع ملعقة. هذه السلطة مثالية حتى بالنسبة لكوب من البيرة. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - حتى لا تكسر البيض أثناء عملية الطهي ، يجب عليك اتباع بعض القواعد البسيطة. استخدم بيضًا كاملًا فقط للطهي ، ويمكن التحقق من سلامة القشرة باستخفاف شديد عن طريق النقر على بيضة واحدة على الآخر - يجب أن يكون الصوت واضحًا. صب البيض بالماء في نفس درجة حرارة البيض ، أي إذا كانت البيض من الثلاجة ، ثم صب الماء البارد. بعد الاستعداد مباشرةً ، من الأفضل وضع البيض في ماء جليدي - تتخلف القشرة بسهولة عن البيض.

- - تنضج البطاطا بشكل أسرع من الجزر ، وينبغي أن يؤخذ ذلك في الاعتبار عند الطهي معًا ، خاصةً إذا كانت البطاطا صغيرة أو كانت الجزر كبيرة.

- - يتم تخزين جميع سلطات النفخ مع صلصة المايونيز في الثلاجة حتى يتم التقديم. خلاف ذلك ، قد تسرب وتسرب هيكل الطبقات.

شاهد الفيديو: مجمع حلقات "سلطة" بدون فواصل - ساعة كاملة من الضحك المتواصل محمد أوسو (أغسطس 2020).