مشروبات

البطيخ مارتيني


مكونات البطيخ مارتيني

  1. الماء المقطر 200 مل
  2. البطيخ المتوسط ​​، حوالي 1.5-2 كجم
  3. سكر 100 غرام.
  4. مكعبات ثلج 100 جم
  5. الفودكا (إذا وجدت البطيخ) 160 غرام.
  6. الخمور (إذا وجدت البطيخ) 200 غرام.
  • المكونات الرئيسية
  • خدمة 4 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

خلاط ، ثلاجة ، كوب قياس ، منشفة المطبخ ، سكين ، لوح تقطيع البطيخ ، سكين تقشير البطاطا ، نظارات كوكتيل - 4 كمية ، أنابيب ، لوحة مسطحة كبيرة

صنع البطيخ مارتيني:

الخطوة 1: تحضير البطيخ.

سنحتاج البطيخ في حالتين. الأول هو إضافة مباشرة إلى الكوكتيل ، والثاني هو لتناول وجبة خفيفة! لتنظيف البطيخ أولا. نزيل القشرة بسكين لتقشير البطاطس (هذا مناسب جدًا!) ، نقطع الفاكهة ونقشر البذور والألياف النباتية. ثم نقسم أحد النصفين إلى مكعبات بحجم 2 × 2 سم ، ونضعها على صفيحة هرمية ونضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ، ثم نضعها على الرف الأوسط. لقد قطعنا الشوط الثاني إلى مكعبات ، لكن ليس بدقة شديدة. سنطحن النصف الثاني في خلاط ونضيفه إلى خليط الكحول.

الخطوة 2: العمل مع خلاط.

نقوم بإخراج مكعبات الثلج من الثلاجة وسحبها (نخرجها) من القالب إلى منشفة المطبخ حتى لا تنتشر في سطح المنضدة. بمعدل واحد ونصف إلى مكعبات ثلج لكل كوب ، نرمي الجليد في خلاط. ثم صب كمية الكحول المقاسة وأضف السكر. صب الفودكا بمعدل 40 غرام لكل كوب ، وأكثر من ذلك بقليل الخمور - 50 غرام. في الوصفة الأصلية ، يجب أن يكون الفودكا والمشروبات الكحولية بطيخًا. لم أقابل مثل هؤلاء الأشخاص أبدًا ، لذا يمكنك استخدام الخمور والفودكا العاديين. لكنني أوصي بشدة باستخدام الخمور دسم في هذه الحالة. عند الانتهاء من العمل مع الكحول ، حان الوقت لإضافة البطيخ. يتم تنظيم عدد قطع البطيخ فقط من خلال قدرة وعاء الخلاط. نحن نملأ صب السكر وخفقه! فاز بسرعة قصوى من 10-15 ثانية. يعتقد الكثيرون أنه من الممكن احتواء البطيخ والمزيد عن طريق الخليط بالجليد أولاً ، ثم إضافة البطيخ. فقط في هذه الحالة ، عندما تغلب مرة أخرى - سحق الجليد أكثر من اللازم. ويجب أن يشعر. لذلك ، هذا الخيار لا يناسبنا.

الخطوة 3: خدمة البطيخ مارتيني!

صب مارتيني البطيخ النهائي في النظارات ، وتزيين مع مكعب من البطيخ ، وإدراج القش وخدمة! شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- كن حذرًا عند بدء الخفق ، قد ترتفع الرغوة.

- بالنسبة لأولئك الذين وجدوا مكونات البطيخ: إذا كان الطعم بالنسبة لك بطيخًا جدًا ، فمن الأفضل استخدام الفودكا العادية ؛

- - إذا كنت لا ترغب في ضرب الجليد ، فيمكنك مبادلة البطيخ به. هذا هو ، إضافة المزيد من البطيخ. وتزين مع قطع من الجليد.

- - عندما يكون وقت الطهي أكثر من نصف ساعة ، يمكنك تقطيع البطيخ إلى مكعبات أصغر ... وتجميده في الثلاجة. الحصول على البطيخ - خيار مثير للاهتمام للغاية! ولكن ، بما أنك لا تزال لا تستطيع الاستغناء عن الجليد ، أسقط ورقة من النعناع الطازج في كل خلية في قالب الثلج في الماء. مضاعفة الإبداعية!

شاهد الفيديو: Spec'sology - "Cucumber Melon Martini" Spring Cocktail (أغسطس 2020).