الأطباق الجانبية

الفاصوليا الحمراء مقبلات


الفاصوليا الحمراء مقبلات المكونات

  1. الفاصوليا الحمراء 300 غرام.
  2. زبدة 1 ملعقة كبيرة.
  3. الكاتشب الساخن 2 ملاعق كبيرة.
  4. الثوم 1 القرنفل.
  5. البصل 1 قطعة.
  6. الفلفل البلغاري 1 قطعة.
  7. الجزرة 1 قطعة.
  8. القشدة الحامضة 3 ملاعق كبيرة.
  9. الخضر البقدونس 0.5 حفنة.
  10. الخضر الشبت 0.5 حفنة.
  11. ملح حسب الرغبة.
  12. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
  • المكونات الرئيسية
  • الجزء 3-4
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء عميق ، لوح تقطيع ، مقلاة عميقة ، سكين ، مبشرة ، مصفاة أو مصفاة ، موقد ، وعاء تقديم

طبخ طبق جانبي من الفاصوليا الحمراء:

الخطوة 1: اختيار الفول.

قبل شراء الفاصوليا ، يجب أن تتأكد من خلوها من أي عيوب. يجب أن تكون الفاصوليا ناعمة وموحدة بلون أحمر ساطع. يجب أن تكون حازمة أيضًا ولا تقشر. يجب أن يتم تخزينها في مكان مظلم وجاف ، ويفضل في حاوية. إذا تم تخزينها بشكل صحيح ، يمكن الحفاظ عليها لمدة عام كامل.

الخطوة 2: نقع الفول.

قبل البدء في طهي الفاصوليا الحمراء ، يجب أن تكون غارقة مسبقًا ، ويفضل أن تكون بين عشية وضحاها ، في الماء البارد. نأخذ صحنًا عميقًا ، وسكب حبوبنا هناك ونغطي كل شيء بالماء أعلى بقليل من مستوى الفول. ثم التدفق 1،5 ساعة طبخ الفاصوليا في مقلاة. بعد غلي الحبة الحمراء ، ستحتاج إلى أن تكون 30 دقيقة يصر قليلا في مرق الناتجة. مع هذا النوع من المعالجة المسبقة ، لن تفقد الفاصوليا الحمراء لونها أو ذوقها ، وحتى يمكنك طهيها بالفعل مجموعة متنوعة من الأطباق.

الخطوة 3: يخنة الفول مع الخضار.

بعد أن تصبح حبة الفاصوليا الحمراء جاهزة ، يجب إلقاؤها في غربال ومصرف. وضعنا مقلاة كبيرة على نار قوية وسكب القليل من الماء هناك. ثم يجب أن تُطهى الفاصوليا مع الزبدة في مكان ما 5-10 دقائق في قدر ويضاف الكاتشب هناك. ثم ، على مبشرة أو باستخدام مطحنة الثوم ، قم بضغط الثوم في قدر ، وقطع البصل والفلفل الحلو إلى مكعبات على لوح بسكين حاد. يُضاف البصل والفلفل إلى الوعاء مع الفاصوليا. المقبل ، على مبشرة الخشنة ، وثلاثة جزر وإضافته على الفور إلى المقلاة. الآن محتويات كاملة من عموم قليلا من الملح والفلفل. نحن نحرّك جميع المحتويات بملعقة ولا يزال على نار خفيفة 15 دقيقة.

الخطوة 4: خدمة طبق الفاصوليا الحمراء الجانبية.

يمكن الآن وضع طبق جانبي محضّر بالكامل من الفاصوليا في وعاء سلطة يقدم مع الكريما الحامضة والجزء العلوي كزينة ، يمكنك رشّ البقدونس / الشبت المفروم جيدًا ، أو وضع غصن من البقدونس. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا لم يكن لديك متسع من الوقت لامتصاص الفاصوليا الحمراء ، وهناك حاجة ماسة إلى الطبق الجانبي ، فيمكنك استبداله بالفاصوليا العادية المعلبة ، التي تُسكب على الفور في مقلاة بالماء ثم تُضاف إليها البصل والخضروات والتوابل.

- - في عملية نقع الفول ستزداد عدة مرات في الحجم ، لذلك دائما تأخذ وعاء عميق وتصب الماء أكثر بكثير من مستوى الفاصوليا رش في وعاء.

- - يمكن تقديم هذا الطبق الجانبي كطبق منفصل. يمكن أن تؤكل في وظيفة ويخدمها النباتيون.

شاهد الفيديو: سلطة الفاصولياء الحمراء - المطبخ العراقي iraqi food (سبتمبر 2020).