سمك

بوربوت مقلي بالباذنجان

بوربوت مقلي بالباذنجان



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

المكونات لصنع burbot المقلية مع الباذنجان

  1. بوربوت (بارد) 400 غرام.
  2. الباذنجان 400 غرام.
  3. دقيق قمح ممتاز 30 جم
  4. معجون الطماطم 100 غرام.
  5. زيت نباتي 50 جم
  6. الثوم حسب الذوق
  7. البقدونس حسب الرغبة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: Burbot ، الباذنجان
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

سكين المطبخ ، مقلاة ، وعاء ، لوحات ، موقد المطبخ

تحضير البربوت المحمص مع الباذنجان:

الخطوة 1: تحضير البربوت.

بادئ ذي بدء ، يحتاج burbot إلى الاستعداد. بلدي burbot تحت الماء البارد وسكين بعناية في دائرة جعل شق وراء الخياشيم والرأس. نحن الآن نسحب جلد السمكة ونزيلها كجورب. من الصعب جدًا القيام بذلك بدون أدوات خاصة ، لذا حاول استخدام الزردية وغيرها من الأدوات المشابهة. الآن يحتاج burbot إلى التهمت. للقيام بذلك ، اصنع شقًا بطنيًا ضحلًا على كامل الجسم من الرأس إلى الذيل واحصل على الدواخل بعناية. حاول ألا تتلف المرارة. العمود الفقري مع العظام هو أيضا مرغوب فيه لإزالة. في الختام ، اقطع رأس السمكة وذيلها وزعانفها ، وغسل السمك تحت الماء البارد من الخارج ومن الداخل. لقد قطعنا ذبيحة السمك إلى أجزاء كبيرة غير مجزأة.

الخطوة 2: يقلى الباذنجان.

نقوم بغسل الباذنجان تحت الماء البارد الجاري ، تحرق بالماء المغلي ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك قطع الجلد منهم ، أو يمكنك الطهي باستخدامه. يتم تقطيع الباذنجان المغسول إلى حلقات ، وليس كثيفًا جدًا ، ولكن ليس رقيقًا. ملح كل شريحة من الباذنجان. صب الدقيق في طبق أو وعاء واسع. صب الزيت النباتي في مقلاة وحرارة على نار متوسطة. نلف كل قطعة من الباذنجان بالدقيق على كلا الجانبين ونضعها في مقلاة بزيت ساخن. يقلى الباذنجان على كلا الجانبين حتى يصبح لونه ذهبياً. في المتوسط ​​، يستغرق تقلى الباذنجان 10-15 دقيقة.

الخطوة 3: يقلى البربو مع الباذنجان.

بوربوت فيليه الملح والفلفل. مرة أخرى ، تسخين مقلاة منفصلة مع الزيت النباتي. تدحرجت قطع البربو في الدقيق. في الزيت الحار نضع قطع من البربو ونحمر على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لمدة 10 دقائق. ثم نقوم بتقليل النار إلى الحد الأدنى ، ونضع الباذنجان المقلي في البربوت وسكب معجون الطماطم في الأعلى. يخنة البربوت مع الباذنجان 3-5 دقائق.

الخطوة 4: خدمة البربوت المقلية مع الباذنجان.

يُقدّم الطبق النهائي على الأطباق ويُرشّ بالبقدونس المفروم والثوم المفروم على الوجه ويُقدّم. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا كان البربوت متوسط ​​الحجم ، فيمكن تنظيفه على النحو التالي: اغسله ، وافركه بكثرة بالملح وكشط الجلد عن طريق المخاط بسكين.

- - يمكن استبدال معجون الطماطم بالصلصة "الحمراء" المحضرة على أساس مرق اللحم.

- - بالمثل ، مع الباذنجان ، يمكنك طهي سمك القد وسمك زاندر وسمك السلور وسمك السلور وسمك الهلبوت.


شاهد الفيديو: الطريقة الصحيحة لإستعمال طحانة بيم وإزالة الفران (أغسطس 2022).