خبز

الفطائر الكبد


المكونات لإعداد الفطائر الكبد

  1. كبد الدجاج 500 غرام
  2. دقيق قمح ممتاز 100 غرام.
  3. بيض الدجاج 2 قطعة.
  4. الزيت النباتي 100 مل.
  5. الملح والفلفل حسب الرغبة
  6. القشدة الحامضة 100 مل.
  • المكونات الرئيسية: الكبد والبيض
  • خدمة 6 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء ، خلاط (أو مفرمة لحم) ، سكين ، أدوات مائدة ، مقلاة ، ملعقة عميقة (أو مغرفة) ، طبق

إعداد الفطائر الكبد:

الخطوة 1: تحضير العجين الفطائر الكبد.

يجب إذابة كبد الدجاج في درجة حرارة الغرفة ، ثم يشطف جيدا في الماء وإزالة الفيلم بسكين. في الخلاط أو مع مفرمة اللحم ، قم بطحن المخلفات إلى حالة هريس. أضف الدقيق والبيض والملح وقليلا من الفلفل الأسود إلى الكتلة. اخلطي العجينة مرة أخرى. وبالتالي ، يجب أن ينتهي بنا المطاف بكتلة سائلة متجانسة من اللون الأحمر.

الخطوة 2: تقلى الفطائر.

اسكب القليل من الزيت النباتي في مقلاة جافة وقم بتوزيعه على السطح بأكمله. نضع المقلاة على نار متوسطة ونسخنها بعناية. في ملعقة عميقة ، نجمع العجين ونسكبه في المقلاة ، وبالتالي نشكل فطائر مدورة وسمك حوالي سنتيمتر واحد. يقليها على كلا الجانبين لمدة تقل عن دقيقة على كل منهما. الفطائر الجاهزة تحتوي على قشرة بنية ، ويتم ثقبها بسهولة بواسطة شوكة.

الخطوة 3: خدمة الفطائر الكبد.

أفضل الفطائر تؤكل دافئة. على الرغم من البرودة ، إلا أنها لذيذة ومغذية. أفضل صلصة لهم تعتبر كريما حامضة. يمكنها صب جزء من الفطائر ، أو تقديمها بشكل منفصل في قدر خاص أو وعاء. يمكنك تزيين الطبق بأنساق من الشبت أو البقدونس أو الأعشاب المفرومة. إذا كنت ترغب في إعطاء الطبق جمالية خاصة ، فوضعها بشكل جميل على طبق مبطن بالخس. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - يمكن أيضًا تقديم فطائر الكبد مع الأرز أو سلطة الخضار. في هذه الحالة ، سوف يصبحون مكملاً مكملاً للطبق الساخن كمكون من مكونات اللحوم.

- - في اليوم التالي ، يمكن تسخين الفطائر في الميكروويف أو في الفرن عند درجة حرارة 70 درجة.

- - يمكنك تغطية الفطائر بالجبن المبشور وإرسالها إلى الميكروويف لبضع دقائق لإذابة الجبن. في هذا النموذج ، ستصبح الفطائر طبقًا غير عادي جدًا يمكن تكديسه في كعكة مقطوعة وستحصل على برجر محلي الصنع فريد من نوعه.


شاهد الفيديو: فطائر بعجنتى السحريه بالكبد والقوانص هشه وجميله والطعم حكايه (ديسمبر 2021).