قضبان

مربى البرتقال


المكونات لصنع مربى البرتقال

  1. البرتقال 1 كجم.
  2. الليمون 2 قطعة.
  3. القرفة 10 جم (عصا واحدة)
  4. سكر 1 كجم.
  5. ماء نقي 1 لتر.
  6. حامض الستريك 10 جم
  • المكونات الرئيسية: البرتقال والسكر
  • خدمة 5 حصص
  • المطبخ العالميالمطبخ الانجليزي

المخزون:

مقشرة ، عصارة ، ملعقة خشبية ، خلاط ، قدر ، وعاء طبخ المربى

طبخ مربى البرتقال:

الخطوة 1: قطع البرتقال وجعل شراب.

بادئ ذي بدء ، غسل بعناية البرتقال والليمون. ثم قشر البرتقال من القشر. بعد ذلك ، قم بتقطيع الثمار إلى 6-8 أجزاء ونقلها إلى وعاء للطهي المربى. نترك الفواكه لندع العصير ، بعد ملء كل شيء بالسكر. هذا الإجراء عادة ما يستغرق 2-3 ساعات. في هذه الفترة الزمنية ، تنتج البرتقال أكبر كمية ممكنة من العصير. هذا هو السبب في الحاجة إلى قطع ثمار البرتقال ، وليس تقسيمها إلى شرائح. يجري قطعها ، من المرجح أن تفرز الثمار أكبر كمية ممكنة من العصير. بينما يتم غرس البرتقال وإفراز العصير ، فإننا نصنع عصير الليمون مع عصارة. بعد إعطاء البرتقال عصير ، صب في الحاوية بالنسبة لهم وعصير الليمون الطازج.

الخطوة 2: تحضير الحماس.

في وعاء مطبوخ مسبقًا ، غلي نكهة الليمون في الماء ، يجب ألا يتجاوز الحجم 1 لتر. طهي الحماس حتى ينضج ، أي حتى تصبح لينة. بعد ذلك ، يتم ترشيح المرق الناتج وسكبه في حاوية تحتوي على البرتقال المنقوع مسبقًا وعصير الليمون.

الخطوة 3: طبخ المربى والفراغات لفصل الشتاء.

أكثر اللحظات التي طال انتظارها والقلق هو إعداد مربى البرتقال. نضع الحاوية مع جميع المكونات المعدة مسبقًا على نار صغيرة منخفضة. أضف القرفة واطهي كتلة المربى بأكملها حتى يتبقى النصف من المجلد السابق. تستغرق عملية الطهي بأكملها ساعة ونصف الساعة أو أكثر. كل هذا يتوقف على النار التي تقوم بها. عندما يتحقق الاتساق المرغوب فيه وحجم المربى ، نقوم بإزالة الحاوية من الحرارة ، ونتركها تبرد ، وباستخدام الخلاط ، نقطع ثمار البرتقال. يمكن إجراء هذا الإجراء يدويًا ، لكن الأمر سيستغرق الكثير من الوقت والطاقة ، لذلك من الأفضل أن تثق بالمزج. فارق بسيط آخر. بعد أن نقطع البرتقال ، نحتاج إلى الحصول على القرفة وإضافة النكهة المفرومة من برتقالين. بعد ذلك ، ضع الحاوية على النار واطهيها لبعض الوقت. بعد ذلك ، قم بإزالة انحشار الورق من الحرارة ، واتركه يبرد ، ثم قم بنقله إلى جرة ، معقم مسبقًا قبل تعقيمه بلف.

الخطوة 4: خدمة مربى البرتقال.

استخدام المربى البرتقالية واسع ، إن لم يكن غير محدود: من ساندويتش أساسي لتناول الإفطار مع الخبز أو الخبز المحمص إلى المجمع وفي نفس الوقت الفطائر الشهية والمعجنات والمعجنات المختلفة. كل هذا يرجع إلى حقيقة أن المربى الناتج سميكا جدا. استمتع بأمسيات الشتاء الطويلة في رحيق الصيف المشمس. شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- - إذا قمت بإجراء الاستعدادات لأكثر من فصل الشتاء ، فمن المستحسن إضافة حمض الستريك إلى المربى. تساعد ملعقة صغيرة من "الليمون" منتجك البرتقالي على الوقوف بهدوء لأكثر من فصل الشتاء ، وهو غير ضار بالمعدة.

- - لطهي مربى البرتقال ، تمامًا مثل المربى والمربى الأخرى ، يمكنك استخدام حاويات مصنوعة من المعادن غير الحديدية (النحاس والبرونز والنحاس الأصفر) أو الأواني ذات قاع سميك مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. سوف توفر الحاويات والأوعية المتبقية بقاع رفيع 100٪ من الاحتراق ، حتى مع التحريك المتكرر.

- - بالنسبة لقطع العمل لفصل الشتاء ، من الأفضل استخدام الزجاج ، صغير يصل إلى 0.5 لتر. الجرار مع تطور. أولاً ، ستوفر مجموعة متنوعة على مكتبك. ثانياً ، عند التدحرج ، يتم استبعاد إمكانية النفخ وإفساد الطهي. وثالثا ، أثناء التخزين لفترات طويلة ، لا تخشى الأغطية الموجودة على الالتواء من الأكسدة والصدأ أكثر من الأغطية العادية للفراغات.