آخر

تراجع السبانخ


يقشر البصل والثوم ويقطع إلى قطع صغيرة ويقلى في 2 رطل من الزيت و3-4 رطل من الماء.

في هذه الأثناء ، اغسل السبانخ (كنت أستخدم وعاءًا متوسط ​​الحجم ، لكن يمكنك ضبط كمية السبانخ حسب تفضيلاتك) في المزيد من الماء وأضفها فوق البصل والثوم. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الماء.

اترك للجودة تقريبًا. 5 دقائق ، حتى تنضج السبانخ.

ضعي في وعاء الروبوت الفاصوليا (المعلبة) والحمص (استخدمته في البرطمان) والسبانخ المطبوخ بالبصل والثوم وأضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت. نضغط حتى يتم تشكيل هريس ، لكن ليس من الضروري أن تكون على ما يرام على الإطلاق.

نضيف البهارات والفلفل الحلو والملح والفلفل حسب الرغبة. اخفق مرتين أو ثلاث مرات أخرى حتى تمتزج البهارات جيدًا ويكون التكوين جيدًا بدرجة كافية.

تقدم مع الخبز ، الصمغ ، أعواد الخضار ، البسكويت ، الخبز المحمص ، إلخ.


مكونات وصفة شوربة الأرز بالسبانخ

  • 450 جرام سبانخ
  • 1 بصلة حمراء
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 ورقة غار
  • قشر 1 ليمونة
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
  • 2 ملاعق صغيرة جوزة الطيب
  • 125 جرام أرز
  • 1.2 لتر شوربة خضروات
  • 50 جرام صوص بيستو
  • 50 جرام جبن

كيف اصنع حساء السبانخ مع الارز؟

في قدر لا يقل عن 2 لتر ، نضع زيت الزيتون للتسخين ونطهو البصل المفروم ناعماً مع الثوم المهروس وقشر الليمون وورق الغار والتوابل (الزعتر وإكليل الجبل وجوزة الطيب).

قلبي باستمرار لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل شفافًا قليلاً.

لا مشكلة إذا التصقت بسهولة بجدران القدر ، فعندما نضيف الحساء سوف ينظفون ويمنحون الطعام مذاقًا رائعًا.

يُضاف الأرز ويُطهى لمدة دقيقة أخرى ، مع مزج المكونات جيدًا.

نضيف حساء الخضار وبعد أن يبدأ في الغليان ، اتركه ينضج لمدة 20 دقيقة.

قلبي من حين لآخر حتى لا يلتصق الأرز بقاع الوعاء.

تخلصي من أوراق الغار وأضيفي السبانخ. يغلي لمدة 4-5 دقائق أخرى ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

قدميها في أوعية وهي لا تزال ساخنة وأضيفي إليها صلصة البيستو بالكمية المرغوبة. أيضا ، ابشر بعض الجبن والانتهاء من ذلك.

الوصفة والصور تخصه ماريا بنتيان، مساهم في المدونة شهية طيبة ، وصفات مع جينا براديا.

ماريا هي دليل حي على أن المرأة الشابة لا يمكن أن تكون جميلة وذكية فحسب ، بل يمكنها أيضًا أن تطبخ جيدًا.


أطعمة مجمدة أو طازجة من السبانخ

السبانخ مصدر جيد جدًا للحديد. يسبب نقص الحديد فقر الدم ، ووفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، فإن نقص الحديد يصيب الأشخاص أكثر من أي مرض آخر ، مما يجعله مشكلة صحية عامة.

اكتشف وصفة كرات لحم الحمص النباتي هنا.

يمكن أن تؤكل السبانخ نيئة وفي شكل سلطات وفي أطباق. 100 جرام من السبانخ النيئة توفر الجرعة اليومية من فيتامين أ وفيتامين ك. مع محتوى منخفض من السعرات الحرارية (23 كيلو كالوري لكل 100 جرام) ، يمكن أن يستهلك بشكل جيد للغاية من قبل الأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد ، دون التأثير على الوزن.

مكونات طعام السبانخ:
  • 600 جرام سبانخ طازجة (أو مجمدة)
  • 2 بصل (أضع واحدة بيضاء وواحدة حمراء)
  • 3 فصوص ثوم
  • 200 غ جبنة كريمية (سادة أو مع الخضار)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ماء السبانخ
  • 50 مل حليب (كلاسيكي أو نباتي) & # 8211 اختياري
  • ملح ، فلفل ، زعتر

كيف يتم إعدادها:

1. إذا سبانخ تم تجميده، كل ما عليك فعله هو تركه في مصفاة حتى يذوب.

لو سبانخ إنها طازج لقد احترقت وبالتالي : ضع وعاء من الماء عند الغلي ، مع 2 ملعقة شاي من ملح. ضع جزءًا من سبانخ في مصفاة ويغسل جيدا ومرة ​​أخرى عندما يغلي الماء، ضعي في القدر واحرقه 3-5 دقائق. (كرر العملية حتى نحرق كل السبانخ. قسمتها إلى جولتين ، لأنها لا تناسب كل شيء). بعد انقضاء الوقت ، ضعيها في مصفاة واتركيها تجف. احتفظ بحوالي 2 كوب من الماء.

2. فرم منها ناعما 2 بصل ووضعها لتصلب 3 ملاعق كبيرة من نفط من الزيتون. الموسم مع ملح فلفل وقليل زعتر جاف. عندما يتحول البصل إلى اللون الذهبي ، أضفه نصف من كوب ماءغطيها بغطاء واتركيها على نار متوسطة حتى ينضج البصل بدرجة كافية ولا يعود مقرمشًا.

3. فرم سبانختقسمها إلى عدة أجزاء باستخدام سكين كبير.

أدخل السبانخ:

4. إضافة السبانخ المفروم على بصلةيتم تذوقها وتتبيلها مرة أخرى بالملح أو الفلفل حسب ما ينقصها. يضاف واحد آخر نصف كوب ماء وتغطى بغطاء. دع جميع النكهات تمتزج للحصول على المزيد 5-10 دقائق على نار متوسطة الحرارة.

5. دمج كريم الجبن و ثوم (مقطعة ناعماً أو تُعطى على مبشرة صغيرة) ، ثم تُترك لبعض الوقت 3-5 دقائق. إذا وجدت أنه مقيد للغاية ، يمكنك إضافة المزيد الماء من السبانخ أو حليب. إذا كانت الصلصة سائلة جدًا ، اتركي الطعام ينضج على نار متوسطة ، بدون غطاء ، حتى يصل إلى القوام المطلوب.

يمكن تقديم طبق السبانخ المجمد أو الطازج مع البطاطس المخبوزة أو المقلية وعصيدة من دقيق الذرة وصفار البيض والأرز أو الخبز المحمص. شهية طيبة!

إذا لم تكن مضغوطًا للوقت ، اطبخ الطعام على نار متوسطة أو منخفضة ، مغطى بغطاء. سيعطيها هذا نكهة أفضل بكثير لأن المكونات تحتاج إلى وقت للاستمتاع ببعضها البعض. قم بتكييف الوصفات حسب رغبتك ، وإضافة عنصر آخر ، والتخلي عن عنصر آخر ، واللعب مع التوابل ، لأنه لا شيء مسمر. المهم أن تعجبك ، لا تحب الكتاب.


بودنغ السبانخ

صللعرض التقديمي ، يعد بودنغ السبانخ طريقة جيدة لإعطاء هذه الخضار للأطفال. لا يستغرق التحضير وقتًا طويلاً ولا يتطلب مكونات باهظة الثمن أو غير عادية.

تحضير:

1. قم بإذابة كيس الحساء في الحليب البارد.

2. يخفق البيض مع الجبن المبشور ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب. في الوقت الحالي ، لن نضيف الملح ، لأن الكريمة الموجودة في الظرف بها كمية معينة. تخلط مع تحضير الحليب.

3. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تجفيف السبانخ المسلوقة جيداً وتقطيعها جيداً. إذا كنا نريد بودنغًا جيدًا جدًا ، فيمكننا سحقها حتى باستخدام الخلاط. أضيفي السبانخ إلى التحضير السابق ، واخلطي جيدًا.

4. دهن شكلًا فرديًا أو أكثر واسكب كريمة السبانخ حتى تصل إلى ثلاثة أرباع. نضع القوالب في طبق خبز نصفه مملوء بالماء المغلي. اخبزي البودينغ في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 160 درجة لمدة 45 دقيقة حتى يضبط. يمكننا تغطية القوالب بورق الألمنيوم لمنع البودينغ من القلي فوقها. نجعلها قديمة الطراز مرة واحدة باردة.

محتوى المقال يحترم مبادئنا لأخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ ، انقر هنا.

المقال الكامل: الوصفة »الوصفات» وصفات الخضار » بودنغ السبانخ


وصفات لذيذة بالسبانخ

1- سلطة الربيع مع السبانخ

يعد تقديم السبانخ الخام خيارًا مستوحى من الإلهام لأنك تحافظ على الخصائص المعجزة لهذه الخضروات سليمة.

تحافظ هذه الوصفة بنجاح على مضادات الأكسدة والإنزيمات ومركب الفيتامينات الموجودة في السبانخ.

كل ما عليك فعله هو وضع السبانخ في وعاء من الماء وتركه ينظف لمدة 30 دقيقة. ثم كسر الأوراق الكبيرة وشطفها بتيار من الماء. ضعي أوراق السبانخ في وعاء ورشيها بكمية كبيرة من بذور اليقطين.

قشر التفاح الأخضر وقطعه إلى شرائح. في النهاية ، أضيفي عصير الليمون والجوز حسب الرغبة واخلطي المكونات جيدًا.

وصفة السبانخ هذه صحية للغاية وتبطل تأثير الأطعمة الثقيلة التي قدمتها في الشتاء.

تم أخذ وصفة سلطة الربيع من وصفة من قبل Cătălin Scărlătescu.

2- سلطة البطاطس والسبانخ الجديدة

سلطة موسمية أخرى لذيذة وصحية هي سلطة البطاطس والسبانخ الجديدة.

  • 5-6 بطاطس جديدة ، مناسبة للحجم
  • م & acircnă مليئة بالسبانخ
  • القيصر
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة خل
  • 1 ملعقة صغيرة خردل
  • 30 جرام جبن.

اسلقي البطاطس كاملة أو مقطعة إلى نصفين.

صلصة السلطة مهمة جدا. يتم تحضيره من زيت الزيتون والخل والخردل والملح والفلفل حسب الرغبة. اخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح التركيبة متجانسة. ابشر الجبن وضعه في الانتظار.

ثم حمّر مكعبات القيصر في مقلاة تفلون. في الزيت المتبقي ، اترك أوراق السبانخ وحركها باستمرار لمدة دقيقتين.

عندما تغلي البطاطس ، ضعيها في وعاء وقطعيها إلى مكعبات. اخلطيهم مع أوراق السبانخ. نضيف الصلصة والقيصر والجبن المبشور. يتم تقديم السلطة!

3. فطر محشي بالسبانخ

لوصفة السبانخ التالية ، أنت بحاجة إلى:

  • 250 جرام سبانخ طازجة أو مجمدة
  • 8 فطر كبير
  • 1 فلفل
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 فص ثوم
  • موزاريلا
  • طماطم كرزية
  • ريحان.

نظف السبانخ جيدًا واشطف أوراقها ومثلجها بعدة نفثات من الماء البارد. ثم تغلي أوراق السبانخ وتصفيتها بعد أن تغلي.

نقطع الفلفل والثوم إلى مكعبات. يجب تقوية الضلوع والفلفل والثوم بزيت الزيتون. أضف إلى هذا الثلاثي السبانخ المصفاة جيدًا. ثم يضاف الملح والجليد حسب الذوق.

يجب تنظيف وغسل قبعات الفطر جيدًا. املأ كل قبعة بملعقة من التركيبة المعدة بالفعل. على & acirct حسب الذوق ، ولكن أيضًا للجانب الزخرفي ، يمكنك إضافة جبن الموزاريلا وشرائح الطماطم الكرزية والريحان.

ضعي الفطر المحشي في مقلاة مدهون بزيت الزيتون. نسكب فوقهم وقليل من النبيذ وكوب من الماء البارد ونتركهم يحمرون في الفرن.

4. حساء السبانخ الترانسيلفاني

لهذه الوصفة اللذيذة تحتاج إلى:

  • 600 جرام سبانخ طازجة أو مجمدة
  • 100 جرام لحم مقدد مدخن
  • 1 بصلة حمراء
  • 2 فص ثوم
  • 2 بيض
  • 1 صفار
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة
  • حفنة من الشبت
  • 250 جرام سم و acircnt و acircnă
  • الخل (اختياري).

إذا كانت السبانخ طازجة ، فتأكد من غسل الأوراق جيدًا وكسر السيقان. ثم اسلقي السبانخ مع قليل من الملح. صفي السبانخ جيداً وقطعيها جيداً.

سخني لحم الخنزير المقدد مع البصل ووعاء الحساء. ثم تضاف ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة ويخلط جيدا ويضاف الماء المغلي. يتم إضافة وصفة السبانخ.

في هذه الأثناء ، نخفق البيض المختار مع قليل من الملح والفلفل ونصف الشبت. مع باقي لحم الخنزير المقدد ، قم بإعداد عجة البيض. بعد ذلك ، نقطع الأومليت إلى قطع ونضيفها إلى الحساء مع بقية الشبت.

& Icircntr وعاء يخفق 2-3 ملاعق كبيرة من sm & acircna & acircna مع صفار البيض وقليل من الماء البارد. يضاف الثوم المفروم ويقلب حتى يصبح ناعمًا. يُسكب التكوين في الحساء ويخلط عدة مرات.

يمكن تحمض الحساء مع القليل من الخل حسب الرغبة.

5. وصفة عصير لذيذ مع السبانخ

الحل الفعال الآخر للحفاظ على مضادات الأكسدة والفيتامينات الموجودة في السبانخ هو العصائر. لقد أعددنا وصفة خاصة لك. & Icircl يمكنك تقديمه كحلوى أو كوجبة إفطار سريعة وشهية.

للحصول على عصير السبانخ اللذيذ تحتاج إلى:

  • a m & acircna مليئة بالسبانخ الطازجة
  • 2 حبة موز
  • 1 تفاحة
  • 1 شفرة و acircie
  • 1 جذر زنجبيل
  • 1 ملعقة طعام من رقائق جوز الهند / بذور الشيا / بذور الكتان.

يعتمد نوع البذور وتكاملها وعصير الجليد على اختيارك فقط.

ابدأ بغسل أوراق السبانخ بعناية. ثم نظف وقطع الثمار الأخرى. أضف كل خلاط الفاكهة والثلج ، اعصر عصير الليمون واصنع ما يصل إلى 150 مل من الماء. بمجرد الانتهاء من الخلاط ، يصبح عصيرك جيدًا للشرب فقط.

نحن في انتظارك لتجربة وصفاتنا وإخبارنا بمذاقها. في المرة القادمة ، نتمنى لك حظًا سعيدًا ونأمل أن تستمتع بوصفات السبانخ اللذيذة وتجربة وصفات أخرى مثيرة للاهتمام من مدونة GrădinaMax.

وصادق قسم وصفات الطهي وكن خبيرًا في المنزل!


1/2 كجم سبانخ (طازجة أو مجمدة)
1 بصلة
2 ملاعق صغيرة ونصف زيت زيتون
عصير نصف ليمونة وقشطة
1/3 كوب أرز
2 كوب ماء فاتر
1-2 ملاعق كبيرة شبت مفروم
ملح للتذوق)
وقت التحضير : 30-50 دقيقة (& icircn حسب نوع السبانخ المستخدم)

الخطوة 1: إذا كان لدينا سبانخ طازجة ، فسيتم تنظيفها وغسلها. بعد ذلك سوف يغلي. إذا قمنا بتجميد السبانخ ، فسنغليها مباشرة.
الخطوة الثانية: توضع السبانخ المسلوقة على نار منفصلة مع عصير الليمون وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
الخطوة الثالثة: في وعاء آخر نضيف باقي زيت الزيتون مع البصل المفروم مقدما.
الخطوة 4: بعد أن يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني ، أضيفي السبانخ والشبت والماء الفاتر. سوف تتركها تغلي.
الخطوة 5: نضيف الأرز والملح فوق هذه المكونات. اتركه ينضج لمدة 20 دقيقة. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة المزيد من الماء.


شوربة كريمة السبانخ مع "سحابة" من الكريمة

يمكنك القول أن الربيع نفسه هبط اليوم على طاولتنا. لقد جاءت بخفة ، مثل النسيم ، جاثمة على سحابة رقيقة ، وقبلت خدودنا ، واستقرت بهدوء في أطباقنا البيضاء. لسوء الحظ ، لا تلتقط الصورة أي شيء من هذا اللون الأخضر المذهل الذي استمتعنا به بحساء كريمة السبانخ في الغداء ، والذي يتناقض بشكل صارخ مع كتلة الكريمة التي تكشفت حولها.

إذا سألني أحد ، لا ، فأنا لست آكل حساء كبير ، وإذا كان الأمر متروكًا لرأسي ، فستختفي الأواني والملاعق والأطباق العميقة. نعم ، أنا أبالغ الآن ، لأن لدي بعض المشاعر وأخرى ثابتة من حيث الحساء والمرق: حساء السلطة ، حساء الدجاج مع المعكرونة وحساء الزلابية.

على الرغم من أنني لا أقتل نفسي بعد الحساء الكلاسيكي (ولا Laureniu) ، إلا أننا نحب تقريبًا حساء الكريمة مع الخبز المحمص ويمكنني أن أقول إنني جربت عدة مجموعات من الخضار والوصفات.

ووفقًا لشغفنا ، استمتعنا اليوم بشيء جيد كما كان صحيًا وسريعًا ، لأن حساء كريمة السبانخ كان جاهزًا في أقل من 45 دقيقة.

الشيء "المخادع" في جميع أنواع الحساء الكريمي بالخضروات أو الأوراق الخضراء هو الحفاظ على هذا اللون الأخضر بشكل لا يصدق تقريبًا أثناء التحضير ، حيث يصبح الظل الرائع والخام باهتًا ، مصفرًا ورماديًا تقريبًا إذا لم تكن حريصًا.


كريم السبانخ بالزبادي والأفوكادو - وصفة غنية بالفيتامينات والمعادن

الأفوكادو يستحق مكانة مرموقة في نظامنا الغذائي شكرا كثافته الغذائية استثنائي.

على الرغم من كونه مجرد فاكهة ، إلا أن الأفوكادو يوفر لنا العناصر الغذائية من جميع الفئات الرئيسية: الدهون (حسن)، البروتينات, مضادات الأكسدة, الأساسية، وحوالي 20 فيتامين و التعدين.

السبانخ بالزبادي والأفوكادو: allrecipes.com

السبانخ مع اللبن والأفوكادو - وصفة

يمكنك تحضير كمية أقل من الكريم عن طريق تعديل المكونات حسب النسب المحددة.

• حبتان كبيرتان من الأفوكادو (أو 3 حبات صغيرة)
• 4-5 أوراق سبانخ
• 70 جرام زبادي يوناني
• 2 أغصان من البصل الأخضر
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• الملح والفلفل حسب الذوق
• اختياري: ملعقتان كبيرتان من جبن البارميزان المبشور

اغسلي البصل الأخضر وقطعيه إلى قطع كبيرة. ضعهم في محضر الطعام بشفرة S واخلطهم حتى يتم تقطيعهم جيدًا. يُضاف لب حبتين من الأفوكادو واللبن والبارميزان وعصير الليمون ومسحوق الثوم والفلفل.

امزج حتى ينتج تكوين كريمي متجانس. في النهاية ، اخلطي أوراق السبانخ المغسولة والعصر والمفرومة جيدًا. اضغط عدة مرات للتضمين فقط.

يمكنك أيضًا استخدام السبانخ المجمدة ، وتركه لينقع ويعصر جيدًا قبل دمجه في الوصفة.

انقلي الكريمة التي تم الحصول عليها في وعاء أو طاجن ، واحفظيها في الثلاجة. يكون ألذ إذا تم تبريده لبضع ساعات قبل التقديم.

يمكن استخدامه كعجينة قابلة للدهن أو كصلصة للسندويشات أو العصي أو غيرها من الأطباق أو كصلصة للسلطة أو كبديل غذائي للمايونيز بالبيض.

يمكن تقديمه على الخبز ، البسكويت (البسكويت المجفف) أو على شرائح / شرائح الخضار النيئة: الجزر ، الكوسة ، الخيار ، الطماطم ، الفلفل الحلو ، سيقان الكرفس ، إلخ.

تقول مؤلفة هذه الوصفة ، أخصائية التغذية وأخصائية التغذية ميشيل دوداش ، إن كريم الزبادي والأفوكادو والسبانخ هذا يمكن أن يمنحنا كميات سخية من فيتامين أ & # 8211 85٪ من الجرعة اليومية المطلوبة) ، فيتامين ك & # 8211 180٪ من الجرعة اليومية المطلوبة) و حمض الفوليك (B9) - 25٪ من الجرعة اليومية المطلوبة.

في الوقت نفسه ، يحتوي المستحضر على البوتاسيوم (350 جم) والبروتين (4 جم) والألياف (4 جم) والكالسيوم (74 جم). يحتوي على 90 سعرة حرارية و 6 غرامات فقط من إجمالي الدهون. لا يحتوي على الكوليسترول على الإطلاق.

1. أخبار طبية اليوم ، 12 فائدة صحية للأفوكادو: https://www.medicalnewstoday.com/articles/270406.php

2. محامي كاليفورنيا ، الزبادي اليوناني والأفوكادو كاليفورنيا والسبانخ: https://www.californiaavocado.com/recipes/recipe-container/california-avocado-spinach-and-greek-yogurt-dip

* النصائح وأي معلومات صحية متوفرة على هذا الموقع هي لأغراض إعلامية ، ولا تحل محل توصيات الطبيب. إذا كنت تعاني من أمراض مزمنة أو تتبع الأدوية ، نوصيك باستشارة طبيبك قبل البدء في العلاج أو العلاج الطبيعي لتجنب التفاعل. من خلال تأجيل أو مقاطعة العلاجات الطبية الكلاسيكية ، يمكن أن تعرض صحتك للخطر.


السبانخ الكريمية - طعام صائم

هذا طبق سبانخ كريمي إنه بسيط وجيد لدرجة أنه يمكنك إعداده طوال فترة الصيام.

إنها وصفة سهلة وجاهزة في بضع عشرات من الدقائق. متسقة ، مليئة بالنكهة ، تستحق المحاولة في موسم السبانخ.

مصدر الصورة: Creamed Spinach _ Meal Makeover Moms _ Flickr_files

لقد اخترنا نسختين يمكنك الاختيار من بينهما. في الوصفة الأولى ، تُصنع الصلصة من حليب نباتي ، وفي الوصفة الأخرى من الكاجو.


فيديو: Kombuis - Chef Maritha Steyn - Spinasie en Feta Hoenderrolletjies - 8 Jun 2017 (كانون الثاني 2022).